现代学徒制在焙烤行业顶岗实习中的实践与探索

本文分析了现代学徒制的特点与优势,结合焙烤行业特点在毕业顶岗实习中试行了现代学徒制,提高人才培养的质量,适应行业快速发展要求进行实习指导的方式、方法以及校企合作下产学研实习模式等方面进行了探讨研究。