盘锦河蟹:横行的美味

正"秋风起,蟹脚痒,菊花开,闻蟹来"。金秋时节是品蟹的最佳时间,河蟹膏满黄肥,令人垂涎欲滴。提起河蟹,自然绕不过盘锦。辽宁盘锦是中国最大的河蟹产地,素有"蟹都"之称。河蟹和大米,几乎构成了外地人对盘锦的全部想象。为什么盘锦河蟹这么有名?这主要得益于盘锦得天独厚的地理条件。在盘锦境内,沼泽、河滩、坑塘,星罗棋布,大小河流交错纵横,数百万亩苇塘浩瀚成片,更为重要的是,境内中小河流二十多条,条条都与渤