湘西凤凰姜糖的文化原点

姜糖是湘西凤凰极具特色的一种食品制作工艺,更是凤凰受多民族文化影响而形成的文化形态的一种真实写照,它既保留了凤凰当地人民吃辣的饮食习惯,又融合了外来的糖文化,从而形成了一种新的食品。姜糖在其产生之初,所体现的正是这样一种本土文化与外来文化的交流与互动,是民族文化互动的产物。