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明月鱼
摘 要:
文化链接相传白居易被贬为江州(九江)司马后,巧遇琵琶歌女,即兴写下《琵琶行》,名扬天下。琵琶歌女在生活上也得到白居易的关照。及至白居易调任忠州刺史,临行时与琵琶歌女告别,歌女在浔阳楼为其奏曲。席间上了一道鱼尤为美味。问过厨师得知,此菜叫作思乡鱼。白居易道:‘思乡鱼'太悲伤了,今天是高兴的日子,我给此菜换个名字叫‘明月鱼'怎么样?厨师和歌女连声称好。浔阳百姓听说是白司马给此菜取名,都很高兴。据说,白居易晚年告官回乡,还转来浔阳接琵琶歌女回京,但歌女已离开人间。
关 键 词:
味精
白居易
月鱼
制作方法
食盐
琵琶行
蛋黄
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