赵匡胤与羊肉泡馍

据说，五代末年赵匡胤还未得志时，身无分文，穷困潦倒。一日，在长安（西安）街头流浪的他，因饥饿难耐，不得已低下男儿头，向一家烧饼铺讨点吃的。店主看他可怜，就把几天前剩的两个烧饼给了他。放了几天的烧饼又干又硬，根本咬不动，这时，他闻到了一股香味，原来不远处有家肉铺在煮羊肉。赵匡胤又向店家讨了一碗羊肉汤，把干硬的烧饼掰成小块泡进汤里。没想到，这烧饼吸入了肉汤的香气，肉汤泡软了烧饼，一碗“汤泡馍”吃得赵匡胤浑身发热，饥寒全无，精神大振。