黑色红薯珍品——日本川山紫

川山紫是近年来从日本引进的新品种。薯形纺缍、蔓长、薯皮紫红近黑色．肉色紫红鲜艳。食味极佳．营养成分高出其他红薯1—3倍．是大宾馆、饭店的上等食品。也是提取植物色素的好原料。