| 中式菜名英译策略及其规范化 |
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| 引用本文： | 李爱君. 中式菜名英译策略及其规范化[J]. 河南工程学院学报(社会科学版), 2013, 28(2): 58-61 |
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| 作者姓名： | 李爱君 |
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| 作者单位： | 河南化工职业学院,河南郑州,450042 |
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| 摘 要： | 菜名是饮食文化的重要组成部分,是餐饮服务人员与顾客沟通交流的桥梁和纽带。中式菜名英译在弘扬我国饮食文化中发挥着重要作用,但英译时常出现误译。翻译人员在英译中式菜名时应讲究一定的策略,掌握英译的一些基本方法。政府有关部门应加强对中式菜名英译的监督和管理。搞好中式菜名的英译对促进对外交流,树立我国良好的国际形象和实现语言的规范化具有一定的现实意义。
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| 关 键 词： | 中式菜名 英译 饮食文化 |
A Study on English Translation of the Names of Chinese Dishes |
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| LI Ai-jun. A Study on English Translation of the Names of Chinese Dishes[J]. Journal of Hennan Institute of Engineering(Social Science Edition), 2013, 28(2): 58-61 |
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| Authors: | LI Ai-jun |
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| Affiliation: | LI Ai-jun(Henan Vocational College of Chemical Technology,Zhengzhou 450042,China) |
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