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| 存放蜂蜜有讲究 | |
| 引用本文： | 洁.存放蜂蜜有讲究[J].家庭科技,1996(4). |
| 作者姓名： | 洁 |
| 摘 要： | 新鲜蜂蜜应及时食用,久放(一年以上)不仅会使蜂蜜中的酶和维生素遭到破坏,影响风味和食用价值,而且保管不当还会发霉变质。 保存蜂蜜首先要选用合适的贮存容器。蜂蜜具有弱酸性,可与某些金属起化学反应生成盐类。因此,家庭存放时不要用铁的容器。如果使用搪瓷罐,则应选择未掉搪瓷的容 |
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