杂粮益健康选食有侧重

《黄帝内经》中认为五谷即“粳米、小豆、麦、大豆、黄黍”，而在《孟子》中称五谷为“稻、黍、稷、麦、菽”，佛教祭祀时又称五谷为“大麦、小麦、稻、小豆、胡麻”，再而后便是李时珍在《本草纲目》中记载谷类有33种，豆类有14种，总共47种之多。研究表明，五谷杂粮可养五脏。