柚子皮的药用与食用

柚子是人们喜爱的一种水果，价廉物美。柚子皮具有很高的药用价值和食用价值。祖国医学对柚皮早有论述，《本草纲目》中记载了柚子具有“消食快膈，散愤懑之气，化痰”等功效。柚皮入药叫作化橘红，性温、味苦、辛。柚皮中含有挥发油。主要为柠檬酸和芳香醇，能散寒理气，燥湿化痰，消食宽中，适用于风寒感冒咳嗽、喉瘁痰多等。