论中国饮食在中华文明史及世界上的地位与影响 |
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引用本文: | 徐海荣.论中国饮食在中华文明史及世界上的地位与影响[J].浙江学刊,1999(3). |
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作者姓名: | 徐海荣 |
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作者单位: | 华夏出版社!北京,100028 |
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摘 要: | 中国是世界文明古国之一,曾以高度发达与繁荣的物质和精神文明,对人类发展的历史进程产生举世瞩目的深远影响。其中,种类繁多、制作精美、工艺技术独特的烹饪饮食与由此而派生出来的饮食文化,不但历史悠久、源远流长、内容宏富,是历朝历代社会发展进步的标志之一,而且还对丰富完善世界各国的饮食文化宝库做出过独特的贡献。
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关 键 词: | 中国饮食文化 中华文明史 世界地位 影响 |
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