开家中国比萨饼店

乡村的烤红薯、焖玉米、煎饼果子、各种烧饼,在不知不觉中走进城市人的生活中,最近,一种名为掉渣饼的土家族风味小吃,就像武汉的“鸭脖子”、台湾的“珍珠奶茶”一样不经意间涌入城市,成为人们排队抢购的时尚快餐。据说,这种烧饼原为湖北恩施土家族烧饼,当地的做法是将面团、肉馅、酱油、葱、芝麻、辣椒面等均匀地揉在一起,在有特殊香料的炭火炉里双面烤制。现在引进城里后,做法酷似国外的比萨,内外有肉馅辅以特配的佐料, 经烤箱烘烤后,香色诱人,口味独特,一吃忘不掉。