|
|||||
|
|
| 家事经 | |
| 摘 要： | 怎样蒸开花馍 原料:面粉5公斤,碱50克,白糖1.25公斤。 制作:一、将充分发酵后的面团反复揉和,揉时多掺些干面,把面团揉得硬点。 碱和白糖随干面一起揉入,反复揉,尽量揉均匀。 二、面揉成后,搓成一个长条,然后一块一块往下拽,把拽下的断头印朝上放,揉成型。待水沸后上蒸笼,宜旺火,蒸30分钟即可。 特点:暄、甜、香、状似花朵。 怎样使牛肉炒得鲜嫩 有人以为炒牛肉的时间越长,牛肉就会炒得鲜嫩。其实不然,由于牛肉的蛋白纤维较粗, |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |
|
||||||||
|
||||||||
|
||||||||
|
|
|
|
| 设为首页 | 免责声明 | 关于勤云 | 加入收藏 |
|
Copyright©北京勤云科技发展有限公司 京ICP备09084417号 |