| 中国餐饮业的现代化 |
| |
| 引用本文： | 冯俊.中国餐饮业的现代化[J].北京工商大学学报(社会科学版),2001,16(5):72-75. |
| |
| 作者姓名： | 冯俊 |
| |
| 作者单位： | 北京工商大学,商学院,北京,100037 |
| |
| 摘 要： | 21世纪将是中国传统餐饮业向现代餐饮业过渡的一个时代。本文从什么是餐饮业现代化、中国餐饮业现化化建设面临的环境以及中国餐饮业如何实现现代化等三个方面探讨了中国餐饮业的现代化建设问题。
|
| 关 键 词： | 餐饮业 现代化 |
| 文章编号： | 1009-6116(2001)05-72-04 |
| 修稿时间： | 2001年6月28日 |
On the modernization of restaurant business in China |
| |
| Feng Jun.On the modernization of restaurant business in China[J].Journal of Beijing Technology and Business University:Social Science,2001,16(5):72-75. |
| |
| Authors: | Feng Jun |
| |
| Abstract: | |
| |
| Keywords: | |
| 本文献已被 CNKI 维普 万方数据 等数据库收录！ |
|
