采取创新攻势,做大做强小麦经济

小麦是世界上居首位的谷物,其种 植面积34亿亩,约占世界谷物总面积的32％;产量5.7亿吨,约占谷物总产量的28.9％;贸易量1亿吨上下,约占谷物贸易总量的50％。如果按照营养值计算,目前小麦提供人类消耗蛋白质总量的20.3％、热量的18.6％、食物总量的11.1％。加之小麦用途广,耐储性强,因此被视为重要战略物资。我国是世界小麦主产国之一,冬小麦占小麦总产量的90％以上。