秋季吃新藕 保健又爽口

莲藕是很多人喜爱的食物,它看起来洁白无瑕,晶莹剔透,能提高人的食欲,而且莲藕吃起来甜而脆,清新爽口。莲藕的确是一道极佳的菜品,尤其是在秋季,新鲜的莲藕不仅美味可口,还是人们保健益寿的上好食品与滋补佳珍。秋令时节,正是新鲜莲藕上市之时,鲜藕除了含有大量的碳水化合物之外,蛋白质和各种维生素以及矿物质的含量也很丰富,尤其是维生素K、维生素C、铁、钾的含量较高,对于人们补充营养非常有益。中医认为,生藕性寒,甘凉入胃,可消淤凉血、清烦去燥,能有效治疗烦渴、酒醉、咳血、吐血等病症。妇女生孩子之后一般都忌食生冷食物，但莲藕却是一个例外，因为莲藕有着很好的消淤作用。