菜单语言学

菜单就是一家餐厅的展示窗口，也是让消费者乖乖掏钱的最有效和必须经过的途径。巧妙设计的菜单能让专挑便宜菜的人觉得自己小气。而挑最贵的菜就显得很有品位。菜单从顾客钱包里骗钱的计谋之一是把贵菜放在便宜莱旁边，尤其足把成本便宜、价格又不低的菜放在价格最高的菜旁边。深谙此道的老板会聪明地把70美元的生蚝和115美元的高原水果放在右上角，然后是23美元的半打对虾，或者是15美元的大虾鸡尾洒。对虾单独来看贵得要命，但放在这里显得实在便宜。