非遗口述史系列之十四 流淌的歌:玉米酒传统酿造技艺 |
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引用本文: | 高梧.非遗口述史系列之十四 流淌的歌:玉米酒传统酿造技艺[J].天府新论,2020(4):封二-封三. |
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作者姓名: | 高梧 |
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作者单位: | 绵阳师范学院 |
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摘 要: | 玉米酒传统酿造技艺是羌族民众世代传承的传统酿酒技艺,其用料纯正,工艺古朴。用纯玉米和当地优质泉水酿造的玉米酒是羌族民众日常生活用品。2014年,玉米酒传统酿造技艺(北川马槽酒厂)被公布为第四批四川省省级非物质文化遗产代表性项目。
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关 键 词: | 非遗 口述史 玉米酒 马槽乡 |
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