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杂志ISSN号
浅论素质教育背景下的烹饪专业《菜肴制作课程》教学
作者姓名:
陈启兵
作者单位:
江苏省扬州商务高等职业学校
摘 要:
素质教育是二十世纪末植根于我国教育领域的一种崭新的教育理念,也是当代中国教育改革孜孜以求的教育现代化目标的首要内容,提高职业学校学生的整体素质,已经成为了职业技术教育的重要任务,素质教育要贯穿所有教学活动,菜肴制作课程作为烹饪专业的核心课程,要强化素质教育的融入。
关 键 词:
素质教育
烹饪专业
菜肴制作课程
融入
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