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| 创业者如何经营餐厅? | |
| 引用本文： | 衣晨.创业者如何经营餐厅?[J].劳动世界,2010(6). |
| 作者姓名： | 衣晨 |
| 摘 要： | 餐饮经营业务环节多,随意性强,手工操作比重大,所以创业者的管理难度也大,稍有不慎,就会直接影响餐厅的利润。有一些餐厅,表面上生意红火,营业额高,但并不获利,原因在于创业者在管理方面漏洞较多。餐厅经营的好坏是由许多因素决定的。从总体上来说,环境因素、服务因素、比较因素、宣传因素、反馈因素、管理 |
| 关 键 词： | 餐饮经营 创业者 环境因素 手工操作 管理因素 餐饮业 业务环节 直接影响 餐厅 顾客 |
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