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杂志ISSN号
中职烹饪专业现代学徒制人才培养模式探析
作者姓名:
施胜胜
张卫平
作者单位:
浙江信息工程学校
摘 要:
作为实践性和技能性突出的中职烹饪专业,构建起"招生即招工、上课即上岗、毕业即就业"的人才培养体系,实施现代学徒制人才培养模式已势在必行。它既继承和发扬了传统学徒制的种种优势,又切合了当今时代的发展需要,对烹饪中职教育在校企深度融合下的培养目标、培养方式和质量评价等进行了革新,呈现出许多优于其他培养模式的创新特色。
关 键 词:
现代学徒制
人才培养模式
烹饪专业
传统学徒制
质量评价
企业用人
培养目标
培养方式
培养学生
中职教育
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