| JIT生产方式在中餐企业中的应用分析 |
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| 引用本文： | 李倩蓉,司丽军,冯永文. JIT生产方式在中餐企业中的应用分析[J]. 西南农业大学学报(社会科学版), 2009, 7(6): 54-58 |
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| 作者姓名： | 李倩蓉 司丽军 冯永文 |
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| 作者单位： | 西南大学,经济管理学院,重庆,400716 |
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| 摘 要： | JIT生产方式作为企业提高市场竞争力的有力手段正在被越来越广泛地认识、研究和应用，而目前JIT生产方式的应用主要是针对制造业。文中主要分析了起源于制造业的JIT生产方式被应用于中餐企业是如何提高其服务质量和管理水平，首先对JIT生产方式在中餐企业的适用性进行分析，然后将其生产流程的三个环节拆解，分别指出其中存在的问题，利用JIT的相关理论来依次解决其发展中的问题，最后提出中餐企业在引入JIT时的建议。
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| 关 键 词： | JIT 中餐企业 应用 |
On Application of JIT in Catering Enterprises |
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| LI Qian-rong,SI Li-jun,FENG Yong-wen. On Application of JIT in Catering Enterprises[J]. Journal of Southwest Agricultural University:Social Science Edition, 2009, 7(6): 54-58 |
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| Authors: | LI Qian-rong SI Li-jun FENG Yong-wen |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | JIT |
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