中西饮食文化的差异及其原因 |
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引用本文: | 展丽蕊.中西饮食文化的差异及其原因[J].甘肃联合大学学报(社会科学版),2014(2):125-128. |
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作者姓名: | 展丽蕊 |
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作者单位: | 兰州文理学院旅游学院; |
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摘 要: | 饮食是人类生存的第一需要,也是人类生存方式的第一基础。由于各个民族成长于不同的自然空间与地理环境之中,所以创造了不同的饮食文化,最终形成了千姿百态的饮食体系与餐饮文明。在种种不同的饮食体系与餐饮文明中蕴涵着丰富的人文精神与民族性格,本文正是通过中西方饮食文化的对比来揭示二者各自的特点及其形成的原因。
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关 键 词: | 中餐西餐 饮食观念 生存方式 哲学精神 |
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