| 摘 要： | 炎热夏季,酷暑高温,胸闷憋气,热不可耐,脾胃呆滞,不思饮食,此时,若选用以下瓜粥进食,不但可清热祛暑,增进食欲,补益胃气,而且还可防病治病,取得意想不到的效果。一、苦瓜粥:苦瓜100克,粳米60克。先将粳米入水用旺火煮沸,待粥快熟时,入苦瓜,再煮沸数下,即可食用。苦瓜是一味天然苦味健胃剂,不仅可去火清心,清热祛暑,且它的苦味刺激人体唾液,促进胃液分泌,增进食欲,增强疾病的抵抗力。二、丝瓜粥:丝瓜250克,刮去皮,洗净切成块。粳米100克,入锅加水,用大火煮沸,待粥八成熟时,入丝瓜,再滚沸几下,即可食用。丝瓜液有"通经络,行血脉"的作用,在炎热夏季,用翠绿鲜嫩丝瓜煮粥食用,清香爽口,清热解毒,生津止渴,止咳化痰,凉血止血,还可补充人体汗液的损耗,也是疮疡痈疸热毒未溃者的辅助食疗佳品。三、黄瓜粥:黄瓜150克,切蒂、削皮、去瓤、清水洗净,粳米60克,入锅加适量水,用旺火煮沸,待粳米即将煮成粥时,入黄瓜,再滚沸几下即可食用。黄瓜肉质脆嫩,汁多味甘,具有独特的芳香味。可以减缓肠道对糖的吸收,减轻口渴,降低血糖、血脂,起到减肥的作用。四、冬瓜粥:用冬瓜150克,连皮切成块状,清水洗净,和粳米60克煮粥食用。夏令常食冬瓜粥,其清淡之味
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