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| 土豆做醋效益好 | |
| 引用本文： | 张雪松.土豆做醋效益好[J].小康生活,2000(4):31-31. |
| 作者姓名： | 张雪松 |
| 摘 要： | 用土豆、红苕等原料制作的食醋，不仅色泽黑褐，酸香浓厚，风味独特，而且还具有健胃、消食、解毒之功效，深受人们喜爱。将土豆、红苕制醋，醋醅可长期贮存，随取随淋便于外销供应市场，大大提高了土豆、红苕的利用率和经济效益，其加工技术要点如下： |
| 关 键 词： | 红苕 土豆 长期贮存 健胃 利用率 食醋 色泽 风味 加工技术 功效 |
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