优质猪肉供应链中养猪场户与屠宰加工企业的合作关系分析——基于对376家养猪场户的问卷调查

依据376家养猪场户的调查问卷，实证分析了优质猪肉供应链中养猪场户与屠宰加工企业的合作关系。研究表明：养猪场户与屠宰加工企业合作的目的在于追求及时稳定的高收入，双方在生猪质量定级与价格确定、信息服务、疫病防疫、投入品供应、争议解决等方面开展了卓有成效的合作；7成以上的养猪场户对合作效果表示满意并愿意继续合作；合作中存在着信息不对称、地位不平等、服务水平低、监管不到位和合同期限短等问题，为此应加强供应链管理理论教育，加强对养猪场户和屠宰加工企业的培训和扶持，加强猪肉市场监管。