| 农产品供应链安全追溯系统构建及应用 |
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| 引用本文： | 王嘉宁. 农产品供应链安全追溯系统构建及应用[J]. 沈阳农业大学学报(社会科学版), 2013, 15(1) |
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| 作者姓名： | 王嘉宁 |
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| 作者单位： | 大连海事大学交通运输管理学院,辽宁大连,116026 |
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| 摘 要： | 农产品安全溯源的本质意义在于保障农产品安全,在产品发生问题时能及时找到问题根源,从而保障消费者人身健康和生命安全.中国农产品供应链存在诸多安全问题,农产品安全溯源既是保障人们日益提高的生活质量所求,也是中国农业向工业化、信息化、规模化、标准化的现代农业快速迈进所要,还是农产品闯市场提高竞争力拉动经济发展所需.以无线传感器网络与RFID射频识别技术为依托,建立涵盖农产品供应链各环节,包括信息动态记录、信息追溯及信息反馈三大平台的安全追溯系统迫在眉睫.阐述农产品供应链安全追溯系统的基本架构、关键技术,以及在农产品供应链各环节的操作流程,并借鉴欧盟建立牛肉制品可追溯系统的经验,以牛肉产品为例进一步阐述农产品供应链安全追溯系统的应用.
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| 关 键 词： | 农产品 供应链 安全溯源 可追溯系统 食品安全 |
Construction of Traceable Security System for Supply Chain of Agricultural Products |
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| WANG Jia-ning. Construction of Traceable Security System for Supply Chain of Agricultural Products[J]. Social Science Journal of Shenyang Agricultural University, 2013, 15(1) |
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| Authors: | WANG Jia-ning |
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