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| 安全与责任:食品伦理的要旨 | |
| 引用本文： | 刘海龙.安全与责任:食品伦理的要旨[J].学术交流,2010(1). |
| 作者姓名： | 刘海龙 |
| 作者单位： | 南京林业大学,人文社科学院,南京,210037 |
| 摘 要： | 保障食品安全需要食品伦理的介入.食品的本性在于维持生命、增进健康和幸福,它承载了生命价值,对待食品的态度就是对待生命的态度,这决定了其安全第一的伦理取向.食品的生产经营内含着道德契约,企业应当承担为消费者提供安全产品的社会责任.食品的保障与规制蕴含了政治良心,国家对公民获取安全食物负有尊重、保护和促进的义务.食品伦理的要旨在于:履行责任,保障安全. |
| 关 键 词： | 食品伦理 安全 责任 |
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