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| 竹笋开发及笋干的加工贮藏 | |
| 引用本文： | 杨长韵.竹笋开发及笋干的加工贮藏[J].小康生活,2002(7):36-36. |
| 作者姓名： | 杨长韵 |
| 作者单位： | 合川市水利农机局 邮编:631520 |
| 摘 要： | 竹笋开发是一条致富之路。好的竹笋,营养丰富,含植物脂肪、蛋白、多种维生素、氨基酸、矿物质及各种微量元素。我国盛产竹子,大部份山地、丘陵、溪边、河滩及平原只要不是旱地都能生长,耐肥耐湿性强,易于栽种,一般有春末、夏初产笋,有的在秋末产二次笋。竹,品种繁多,其中以 |
| 关 键 词： | 竹笋 开发 笋干 加工技术 贮藏 |
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