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| 五香萝卜的制作 | |
| 引用本文： | 丰收.五香萝卜的制作[J].小康生活,2002(6):31-31. |
| 作者姓名： | 丰收 |
| 作者单位： | 湖北省洪湖市沙口农科站 433205 |
| 摘 要： | 制作五香萝卜最好选用营养丰富,体形细长,色白皮薄,水分充足新鲜白萝卜作原料。收获时间以霜降以后为最佳,其皮质及内心所含有的辛辣气味减少,糖分增多,味道甘美。制作方法如下。(1)用料配比。鲜萝卜100公斤的 |
| 关 键 词： | 五香萝卜 制作方法 原料配比 腌制 晒制 拌料装坛 |
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