| 餐饮企业集群管理模式的实证研究 |
| |
| 引用本文： | 郑贤贵.餐饮企业集群管理模式的实证研究[J].西南民族大学学报,2009,30(3). |
| |
| 作者姓名： | 郑贤贵 |
| |
| 作者单位： | 西南交通大学,四川成都,610031 |
| |
| 基金项目： | 四川省哲学社会科学研究规划资助项目 |
| |
| 摘 要： | 通过对典型案例的调查,提出了餐饮企业集群的投资管理模式和服务管理模式.并且将两种管理模式做了比较,由于投资管理模式下的管理人员更专业、更稳定、更有激励性和更有竞争力,而服务管理模式的管理人员缺乏有效的选拔、激励机制及权利机制,因此,投资管理模式要优于服务管理模式.
|
| 关 键 词： | 聚集经济 餐饮企业集群 锦里美食街 投资管理模式 服务管理模式 |
The Empirical Research of Catering Enterprise Clusters Management Modes |
| |
| Zheng Xian-gui.The Empirical Research of Catering Enterprise Clusters Management Modes[J].Journal of Southwest University for Nationalities,2009,30(3). |
| |
| Authors: | Zheng Xian-gui |
| |
| Abstract: | |
| |
| Keywords: | |
| 本文献已被 万方数据 等数据库收录！ |
|
