|
|||||
|
|
| 教您怎样吃辣享了口福又不伤身的5绝招 | |
| 摘 要： | 正第一、烹调注意事项——首先,最好选鲜辣椒做菜。因为鲜辣椒的营养更丰富,"火力"也小一些,而干辣椒、辣椒面等则要少吃。鲜辣椒经过高温烹炒,辣味会有所减轻。如果菜中已经放了辣椒,就别再放花椒、大料、桂皮等热性调料,否则"热上加热",更容易上火。第二、搭配食材很重要——吃辣配些凉性食物,就能起到"中和"作用,清热去火。鸭肉、鱼肉、苦瓜、莲藕、荸荠、豆腐、莴笋等都是凉性食物, |
| 关 键 词： | 鲜辣椒 注意事项 干辣椒 上加热 食物 凉性 热性 花椒 清热生津 苦瓜 |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |