中国古代如何惩罚食品造假者

周代：果实未成熟．严禁入市场 古代食品保鲜和储存技术并不发达，大多数蔬菜、水果、生鲜受到时令和地域的限制，《礼记》记载了周代对食品交易的规定：“五谷不时，果实未熟，不粥于市。”“不时”，意思是未成熟。为了保证食品安全，防止未成熟的果实引起食物中毒，从周代开始．国家就严禁它们进入流通市场。