征收脂肪税

贝克尔：对富含饱和脂肪的食物征税 在发达国家，尤其是美国，脂肪和糖的消费量大增，随之而来的是肥胖人口数量越来越多，公众对此的担忧也呈上升趋势。在青少年甚至是婴幼儿当中，这种趋势尤其明显，他们消费了大量的快餐和饮料。一些地区如纽约市，还有丹麦等国，已经提议禁止或者严格限制在薯条、人造黄油和其他食物中使用反式脂肪酸。但是，人们关注的不仅仅是反式脂肪酸，人们还提议限制销售麦当劳巨无霸等富含饱和脂肪的食物。