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| 乌骨鸡与乌鸡白凤丸 | |
| 引用本文： | 周贻谋.乌骨鸡与乌鸡白凤丸[J].老年人,2004(12). |
| 作者姓名： | 周贻谋 |
| 作者单位： | 湖南中医学院 教授 |
| 摘 要： | 乌骨鸡也叫乌鸡或黑脚鸡,因原产于江西泰和县,故又名泰和鸡。乌骨鸡所含血清总蛋白及丙种球蛋白均高于普通肉鸡;所含胡萝卜素、维生素C、维生素E也高于普通肉鸡,其中维生素E的含量是普通肉鸡的2.6倍;所含矿物质和微量元素也比一般肉鸡丰富得多,它含有18种氨基酸,其中就有人体所 |
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