| 论富顺豆花的传承与保护 |
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| 引用本文： | 滕新才,羊自欢.论富顺豆花的传承与保护[J].重庆文理学院学报,2015,34(4):1-6. |
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| 作者姓名： | 滕新才 羊自欢 |
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| 作者单位： | 重庆三峡学院 公共管理学院， 重庆 万州 404100;重庆三峡学院 公共管理学院， 重庆 万州 404100 |
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| 基金项目： | 本文系重庆市教委大学生创新创业训练项目“省级非物质文化遗产之节庆旅游开发——以富顺豆花文化旅游节为例”（项目编号201410643001）的研究成果。 |
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| 摘 要： | 千余年来富顺豆花一直深受青睐，是劳动者生产生活的结晶。2007年富顺豆花制作工艺成功申报为“四川省非物质文化遗产”，受到政府的保护。目前富顺豆花“非遗”的传承仍存在一些亟待解决的问题，对非物质文化遗产认知不够，制作工艺水平参差不齐，同质产品竞争激烈，都给保护工作带来冲击。为此必须进一步解放思想，让“非遗”观念深入人心，创新生产性保护，政府、企业、群众共同参与，精心培育“非遗”代言人，走特色产业化之路。
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| 关 键 词： | 非物质文化遗产 富顺豆花 传承 生产性保护 |
The Inheritance and Protection of Sichuan Provincial Intangible Cultural Heritage of Fushun Tofu Pudding |
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| TENG Xincai and YANG Zihuan.The Inheritance and Protection of Sichuan Provincial Intangible Cultural Heritage of Fushun Tofu Pudding[J].Journal of Chongqing University of Arts and Sciences,2015,34(4):1-6. |
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| Authors: | TENG Xincai and YANG Zihuan |
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| Affiliation: | School of Public Management, Chongqing Three Gorges University, Wanzhou Chongqing 404100, China;School of Public Management, Chongqing Three Gorges University, Wanzhou Chongqing 404100, China |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | intangible cultural heritage Fushun Tofu pudding inheritance productive protection |
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