各种蛋类的差别你知道吗

<正>蛋类是最佳蛋白质来源之一,可鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋,五花八门,哪种蛋类最营养?营养差别鸡蛋:最适人类食用的食品之一。鸡蛋富含蛋白质,且蛋白质的氨基酸比例最适合人体生理需要,利用率高达98%以上,十分容易被人体吸收,鸡蛋被誉为"全营养"食物,日常吃些对身体好。     

这三种粗粮营养高

现代人都吃得细吃得精,但这并不意味着吃得健康。研究发现,"细"、"粗"都要吃一点,这样才是最有营养的吃法。"粗粮"是一个广泛的概念,主要指包括玉米、高粱、小米以及各种豆类在内的粮食,那些没经过精细加工的粮食,也算做粗粮     

薯片的生意经

正关于薯片,你可能有这样的切身体会:吃下第一片后,就会一口气把它们全吃光。不要奇怪,实际上为了让消费者吃下更多的薯片,从研发、制造到营销,食品公司可是花了"狠心思"。《纽约时报》的调查记者迈克尔·莫斯花了4年时间,采访了300多名食品加工行业的从业人员、研究者及大公司CEO。他发现,人们偏爱垃圾食品,是整个行业精心设计的结果。"不要和我谈营养"对于吃薯片停不下来的     

付款

迟到的帮助都不过是补偿性的。老酒鬼在柜台前坐下,要了价值二十六美分的食品。他吃起来像是真的喜欢吃似的。店主威廉斯先生要他付钱时,老酒鬼不撒谎,也不假装摸衣袋而突然发现衣袋有个洞。他直截了当地说:“没钱。”店主吼叫着说:“没钱你为什么进来吃东西?那食     

早餐最好加点蜂蜜

牛奶和蜂蜜都是营养丰富的食品，在国内，将它们搭配在一起吃的人比较少，但在德国，它们都是必不可少的早餐食品，甚至德国总理施罗德都向媒体透露，他的标准早餐就是：牛奶＋蜂蜜＋面包。     

人类十大“慢性自杀”行为

1.吃垃圾食品心脏病是头号杀手,其中有一些是先天遗传,但是绝大部分要归咎于每天摄入的含高脂肪和高糖分的垃圾食品。你在寻找最有效的、可能也是最令人愉快的自毁方式吗?那就再多吃一个油炸面包圈,而且最好将它涂满奶油。     

素食“全营养”,不难做到

营养学专家一直在强调:尽量吃植物性食物,少吃动物性食物,尤其要少吃高脂肪含量的食品,才是健康的饮食方式。在喧嚣的都市生活中,"青菜萝卜保平安"的素食观念渐入人心。现在,素食风潮在世界上越刮越盛,各国营养学家也声明     

马烈光养生之悟 冬吃羊肉有讲究

正一到冬天,尤其冬至时节,吃羊肉可谓美事。然而,吃羊肉也有不少讲究,吃得对,则能温阳益气,祛除风寒;吃得不对,则火热内生,阴津受损。羊肉炖吃最营养。羊肉经过炖制以后,更加熟烂、鲜嫩,易于消化。煮过肉的汤是滋补身体的佳品。而且,如果在炖的时候再加上合适的中药或营养上能起到互补作用的食品,滋补作用会更大,如当归羊肉汤、枸杞羊肉汤、黄芪羊肉汤、羊肉萝卜汤、羊肉豆腐汤、猪蹄羊肉汤     

补齐速冻食品的营养短板

现如今不少人经常会在家里囤上一些速冻食品,如速冻包子、速冻饺子、速冻汤圆、速冻馒头、速冻鱼丸、速冻牛排等。这些食品往往烹饪方法简单,只需加热即可食用。但经常吃这些食物会有营养吗?如果其营养存在短板,又应该如何补齐呢?速冻食品虽方便但营养存在短板速冻食品的营养到底如何?营养专家给出了这样的回答:虽然通过急速低温(零下18摄氏度以下)加工出来的速冻食品,食物组织中的水分、汁液不会流失,而且在这样的低温下.     

不怕劳困 就怕不会养生

精神劳困,身体乏困,是人到老年的自然现象。但这种现象也是可以改善与调控的。关键在于学会养生,增强人的体质和免疫力。也就是说：不怕劳困,就怕不会养生。科学家推算出人类的自然寿命应为120岁左右,现在全世界人口平均寿命仅有63岁,我国人口的平均寿命也只有71岁上下。日本著名医学专家森幸男博士花了25年时间,走访了25个长寿国家,探访了61个长寿地区,让他明白了同样在长寿地区为什么有的人能长寿,有的人却短命？导致这种差异的决定因素就是一个字——吃。森幸男博士还发现,真正的“长寿饮食”并不神秘,也不是绝对的该吃些什么,不该吃些什么,而是取决于如何将多种有营养的食品搭配起来食用。而长寿的原则又是比较相似的,少食盐,多吃蔬菜水果,多吃鱼类和大豆制品,对生活保持乐观的态度等等。但也要因事因人而异。有三位医学专家的养生经验值得借鉴与仿效。张涤生是中国工程院院士,已96岁高龄,他为自己制定了一套作息时间表,生活非常规律,心情相当乐观,只吃他喜欢吃的普通食品,但巧于搭配,趋于平衡。身体仍然健康,行走仍然稳当,有时候还要为病人做手术。人们都以为张老只有70多岁。     

葛根蕨根及红薯精白营养保健粉丝

野生植物和薯类食品是目前国内外时兴的热门食物。我国可食野生植物、薯类作物十分丰富,但长期以来人吃、畜禽吃、烂掉各占1/3,即使有粉条加工,也上不了档次。那些淀粉含量多,营养保健价值高的     

生命中的盐

有时,陈坤会想：没有那些童年的不快乐,就没有现在的自己。小时候,陈坤一直在外祖母家生活,11岁才回到母亲身边。母亲家里还有继父,以及同母异父的弟弟。因为家庭条件不好,陈坤总是吃不到肉,他对自己说：＂这不算苦。＂他从来不曾得到过宠爱,却要努力当一个负责任的大哥：把肉让给弟弟吃,心疼弟弟,告     

一寸豆芽营养最到位

经常吃点豆芽,因为豆芽有营养,可市场上出售的豆芽,芽发得一般都超过两寸长,这么长的豆芽还有营养吗?豆芽到底应该是多长更好?"豆芽最好发一寸长左右",卫生部中国保健协会食品营养与安全专业委员会研究员孙树侠说,豆     

健康先从早餐始

一日三餐在于晨。几年前,有一些热心的保健专家,关心我们的身体健康,就提出"早餐要吃好,午餐要吃饱,晚餐要吃少"的忠告。随后,又有专家形象地说,早餐要吃皇帝饭,午餐要吃富人饭,晚餐要吃穷人饭。不过,我的早餐已步入营养多维型。专家提出"早餐要吃好"或"皇帝早     

从《野草》看鲁迅对尼采的理解与吸收

<正> 中国现代文学的奠基者鲁迅先生是一位文艺革新的战斗者,他认为作家“必须博采众家,取其所长,才能够独立”。他是从众多的文学大师那里汲取了丰富的营养后,才创作出风格独特影响深远的作品。1924—1926年他创作《野草》时,已积累了大量的外国文学资料,又能科学地借鉴慎重地吸收,因此才写得如此深沉博大。鲁迅散文诗的创作,同他的小说杂文创作同时开始,并延续到晚年。不过,集中地采用象征主义尼采文风来抒写心情、表露斗士心迹则是在《野草》里,可以说《野草》     

餐桌上的爱情

秋冬季节的早晨,我有为老公炖一碗羹汤做早餐的习惯。我从来不喜欢吃这样的东西,但老公喜欢。我常常边看着他吃,边打趣他,这是女人坐月子才吃的东西。他每次都是笑而不语,专注地享用着那一碗汤。看着他把汤     

两斤白糖一斤奶

以一曲气壮山河的《黄河大合唱》成名的冼星海,有一个怪癖,就是保证他吃鸡吃糖才能作曲。他是广东番禺人,留法六年,到延安后,住窑洞倒没什么,最受不了的是吃小米,＂没有味道,粗糙,还杂着壳,吃一碗就受不了＂,因此长期营养不良。为了创作《黄河大合唱》,他要保证自己体力和精力充沛。考虑到延安吃鸡不易,他要求吃糖。     

素食“全营养”，不难做到

营养学专家一直在强调：尽量吃植物性食物，少吃动物性食物，尤其要少吃高脂肪含量的食品，才是健康的饮食方式。在喧嚣的都市生活中，“青菜萝卜保平安”的素食观念渐入人心。现在，素食风潮在世界上越刮越盛，各国营养学家也声明说，搭配合理的素食是健康的，可以提供充足营养素，而且对一些疾病的预防和治疗有益。     

人有两个“消化系统”

<正>大多数人认为人只有一个消化系统,那就是肠胃。其实,人还有另一个消化系统,那是大脑。假如大脑对各种信号、信息、知识、话语、文字没有识别、过滤、吸收过程,没有科学方法,一样会"消化不良",会堵塞,会不通畅。现在社会不断进步,人们都注意养生、注意饮食、注意科学吸收,这是很好的事。但不少人仍然只留意饮食结构,而不注意大脑的吸收,不注意知识结构。这就使得一些人吃饱、吃好、吃精、吃足之余,或相互猜忌、相互斗争、相互利用、相互倾轧,或饱食终日、无所作为、满面红光、两眼呆滞。人要协调,身心要健康,首先是解决温饱,这是共     

老人要常吃带馅食品

老年人常吃水饺、馄饨、包子和馅饼等各种带馅食品，既能增加各种营养，又有益于身体健康。