我国啤酒产业的SCP范式分析

本文根据产业组织理论中哈佛学派的分析方法,从市场结构、市场行为和市场绩效三方面对我国啤酒产业进行分析,结果显示我国啤酒市场是一个以龙头企业为主体,具有一定市场集中度的寡头市场,存在进入壁垒高,产品差异化程度较低等问题,针对这些问题,提出积极树立品牌意识、加快开拓中高档啤酒市场、在扩张并购时加强内部整合的发展建议。     

我国手工精酿啤酒发展现状与未来发展趋势

手工精酿啤酒相对于大型啤酒厂的成品啤酒,具有品种多样、品质高端、与餐饮休闲文化契合度高、无包装及运输成本等特点,虽然我国手工精酿啤酒目前仍然存在酿造设备标准化程度不高、原料和工艺控制粗糙,国家层面缺少产品统一标准与配套的食品安全法律法规等因素,但伴随我国啤酒消费者个性化需求的不断提高,手工精酿啤酒和餐饮休闲文化的高度契合,必将成为我国未来个性化啤酒消费与绿色餐饮的主力军.     

市场经济条件下的中国啤酒业发展历程与实证分析

中国啤酒行业在最近20年取得了巨大的发展.2011年中国的啤酒产量已接近5000万千升,连续10年占据全球的榜首地位.未来啤酒行业将会如何发展、其发展的过程中将会受到哪些方面的影响,是整个啤酒行业的各个生产企业以及相关投资者普遍关心的问题.以1992年到2011年为时间跨度,从宏观发展、地域竞争和替代品角度对以上问题进行分析,通过线性回归和时间序列模型探讨中国啤酒产量与实际人均消费水平的关系,并尝试预测未来中国的啤酒产量.     

论青岛啤酒兼并扩张之痛

青岛啤酒在兼并扩张过程中取得的了很大的成功,但是兼并过程中和兼并后还存在着很多令人深思的问题,对青岛啤酒兼并过程中的一些问题进行分析,提出一些可行的改进措施.     

新东瓯啤酒城:很平民 很艺术

爱喝啤酒的人,有口福了。最近,在浙江工贸职业技术学院对面开了一家名叫新东瓯的啤酒城。新东瓯啤酒城汇集了多个国家几十种啤酒,如淡色啤酒、浓色啤酒、黑啤;鲜啤酒、熟啤酒;低浓度啤酒     

中国啤酒行业整合加速

截至2008年中国啤酒销量已连续七年位列全球第一，但我国啤酒业的整体利润率并不高。 与往年相似的是，今年进入六月，气温陡增，国内啤酒营销竞争由暗自角力向白热化转变，     

基于产业集聚的规模效应实证分析

中国企业经过了多年的发展实现了企业的做大,但是在企业做强方面成功的例子少之又少.针对这一现状,从产业集聚的角度出发,以成功企业青岛啤酒作为实证研究对象,进行基于产业集聚下的规模效益问题研究.通过对经典的C-D模型进行拓展,利用此拓展模型对青岛啤酒进行了基于产业集聚下的规模效益问题研究,构建了两个存在时间先后顺序的计量模型,进行对比分析,得到了青岛啤酒的集聚路径,并为青岛啤酒今后发展提出了具体对策与建议.     

过度竞争中企业市场扩张的策略——以我国啤酒市场为例

市场集中度低、生产能力过剩以及退出壁垒高是过度竞争市场结构的基本特征。在这种市场结构中 ,企业如何进行市场扩张的战略 ,是一个值得研究的问题。从我国啤酒行业在过度竞争市场的具体运作情况来分析 ,企业扩大市场份额可以采取两种策略     

啤酒泡沫多并不一定质量好

啤酒以大麦芽为原料,以谷物等为辅料,以啤酒花为香料,通过糖化、发酵酿造而成。啤酒泡沫的颜色、细腻程度,挂杯持久性等特征的好坏,常常作为评判啤酒质量优劣的重要标准。由此,不少人误以为,啤酒泡沫越多,质量就越好,其实不然。啤酒会有泡沫,是因为啤酒在发酵时会产生大量的二氧化碳,加上啤酒装瓶时又充入二氧化碳。另外,啤酒花,麦芽汁和酵母菌等,在发酵过程中会产生糖蛋白,溶解在啤酒液中,具有独特的“起泡”作用。啤酒瓶盖被打开时,瓶内压力下降,二氧化碳在啤酒液中的溶解度降低,被慢慢地释放出来。由于糖蛋白黏着度比较大,加上啤酒花中的蓓草酮经转化可变成泡沫稳定剂,使得啤酒泡沫留存时间较长,出现啤酒挂杯现象。     

巧用啤酒做美食

啤酒,除作为餐桌上常备的饮品之外,还可做出许多风味美食。下面介绍几种,您不妨一试。啤酒焖牛肉用啤酒代水焖烧牛肉,能使牛肉肉质鲜嫩,香味扑鼻。“啤酒焖牛肉”还是英国传统名菜,为餐桌上不可多得的佳肴。啤酒炒肉用啤酒调淀粉拌肉片,按常法烹饪即可。由于啤酒中的酶能使肉中的蛋白质迅速分解,故炒出来的肉片会更加嫩滑爽口。啤酒炖鱼将鱼洗净,放在啤酒中浸泡10分钟,然后捞出调味炖制。炖时,再加入少量啤酒。由于啤酒可使鱼发生酯化反应,因而可减少腥味,使鱼香浓郁,味更鲜美。啤酒蒸鸡将鸡宰杀干净,放在20%的啤酒水溶液中浸泡20分钟,然后…     

中国啤酒产业市场结构与市场绩效的关联性研究

文章基于产业组织的市场力量理论和效率结构理论,针对中国啤酒产业自1995年以来的市场结构与市场绩效的关联性进行研究.研究结果显示:该产业不仅市场绩效受到经营效率和市场结构的综合影响,而且经营效率与市场结构同样存在关联性,说明中国啤酒产业市场绩效提升的根本原因是经营效率的提高;与市场绩效具有正相关性的市场集中度,则与近20年来的并购和新建等投资活动密不可分.研究表明资本优势和管理优势是啤酒产业寡占市场企业的核心竞争力.最后,文章结合该产业的市场特质,提出了提高管理整合水平,对并购加强反垄断和战略协同审查,适度扶持国内资本控股企业以及提高啤酒产业安全等政策建议.     

华语大片与中国电影工业

摘要： 大陆华语电影,尤其是华语大片存在的种种问题,都与中国电影工业的结构不合理分不开。而中国电影工业的结构不合理,则与中国电影人对中国电影工业的认识,以及决定中国电影工业发展的体制、机制乃至产业化政策分不开。因此,从电影工业角度重新梳理、阐释中国电影的发展,是摆在当今中国电影理论批评界的一个极其迫切的课题。通过从新中国电影事业体制与电影工业布局、新时期与中国电影工业、电影机制改革与中国电影工业、电影产业化推进与中国电影工业的变化、华语大片与中国电影工业、中国特色电影产业化与中国电影工业等方面梳理中国电影工业的发展变化,可以总结相关历史经验,并展望未来的发展。     

我国孵化器产业发展的特征、问题和发展思路

中国的企业孵化器最早出现于20世纪80年代后期,经历了研究试验阶段、初创阶段、发展阶段和新阶段四个阶段.孵化器产业在政府支持、孵育领域、专业性、区域分布等方面具有显著特征,同时也存在一些突出的问题,本文力图在对孵化器特征和现状分析的基础上,提出关于我国孵化器产业发展趋势的一些研究结果.     

中国动漫产业发展 “现实”分析简

现阶段,中国动漫产业化发展势头虽显迅猛,但同时产生的一些问题及不合理的现象阻碍了其发展,导致产业整合失败、布局失衡、融资断层等问题.从中国动漫产业的发展意识、产业布局、资本运营结构、产品质量、人才培养等方面入手,分析当前中国动漫产业发展中存在的问题.     

产业聚集理论视阈下的广告产业园区发展思考

2011年,随着政府主管部门的大力扶持,广告产业园区在全国范围内开始大规模规划和建设,作为一种产业经济形态,广告产业园区的定位和发展需要与当前中国广告产业发展的阶段特征相适应,需要符合未来广告产业链的调整趋势.文章以产业聚集理论为研究视角,在梳理中国广告产业园区的背景和发展现状的基础上,从园区的整体定位、园区与广告产业链发展趋势的互动以及园区功能升级等方面探讨了中国广告产业园区建设应当关注的重点问题,旨在为现阶段广告园区的规划制订和发展模式选择提供借鉴和参考.     

我国林业产业链整合研究

以迈克尔·波特的价值链和宏基创始人施振荣的“微笑曲线”为理论基础,指出中国的林业产业长期处于价值链的低端,即“两头在外,大进大出”（原料来自国外、产品销往国外）,分析了中国林业产业链的特点和各个环节中所存在的问题,并以跨国集团美国国际纸业公司的产业链为参照,指出了我国林业产业链应该努力的方向。最后给出了整合我国林业产业链的建议。     

德国“工业4.0”与“中国制造2025”

德国“工业4.0”战略给中国制造业的发展,提供了借鉴和启示。论文对中国制造产业发展中存在的主要问题、实施“中国制造2025”的紧迫性、中国制造2025如何实现等进行了分析。中国制造产业可借鉴德国“工业4.0”战略,从中国特色新型工业化道路、工业技术与信息技术紧密结合、产业技术创新联盟建设、绿色低碳发展等方面,为实现“中国制造2025”而采取一些对策及措施。     

现代中药专利保护的困境

先进科学技术与传统中药结合应运而生的现代中药，给中国中药产业的发展带来新的历史机遇。结合中国中药法律保护的现状，分析当前现代中药专利保护的困境，指出现代中药本身具有的传统特性、相关制度的缺陷，加之医药企业专利保护意识的淡漠等问题，使得现代中药专利侵权现象十分严重，加强和完善现代中药专利保护制度刻不容缓。     

“一带一路”背景下中国服务贸易发展机遇与问题分析

为研究“一带一路”战略对中国服务贸易发展和转型的重要作用,以解析中国服务贸易发展现状和特征为基础,探讨该战略在促进服务贸易发展过程中可能遇到的问题。研究认为,在该战略背景下加强中国服务贸易产业发展,应从大力发展国内服务产业、完善法律法规体系建设、加速转型升级、充分评估各类风险、加强人才培养等着手。     

用循环经济解决啤酒瓶资源管理问题

据估计，我国2008年啤酒瓶总需求量为547．08亿个次，随着我国每年啤酒产量的增长，这个数字也会随之增长，这是一项庞大的资源。由于国家还未形成对这项资源的有效管理，目前啤酒瓶资源的重复使用率低，从而造成用于烧制啤酒瓶的煤炭资源的大量浪费，并多排放相当数量的二氧化碳污染气体。不仅如此，目前啤酒瓶还存在爆瓶伤人、随意改变容量等问题。这些现象都与循环经济、可持续发展不相适应。本文就以循环经济理论作为指导，提出对啤酒瓶统一规范管理，目的是使啤酒瓶资源实现全面协调可持续发展。