云雀:京城最小精酿啤酒坊老板

正云雀,北京人,30出头,微笑总是自然地挂在脸上,很亲切。与一般的北京爷们儿不同,他对于啤酒一直不感冒,甚至觉得普通的燕京、青岛等特别难喝。云雀如何从一个不怎么喝啤酒的人变成一个"精酿爱好者"呢?说来话长。     

刘芳和美国丈夫的啤酒生活

豆角胡同是北京的一条老胡同,离南锣鼓巷不远。南锣鼓巷火了,知道豆角胡同的人却不多。穿过一条条弯曲的胡同,有不少人打听豆角胡同是去找一座小小的四合院,那是刘芳的家,也是她和丈夫开的一家啤酒屋。刘芳和卡尔是北京城里最早开始做手工鲜酿啤酒的,刚开始他们没有想过要开店,完全是凭着对鲜酿啤酒的喜爱自己做着玩的。     

成都市金牛区休闲文化产业现状与发展构想

休闲经济不仅是一个地区生产力水平高低的一种标志,而且也是衡量一个地区文明程度的标尺之一。本文根据经济普查资料,论述了休闲文化与休闲行为特征及休闲文化产业的界定,分析了成都市金牛区休闲文化产业现状与发展休闲文化产业的有利与不利条件,提出了打造金牛区RBD（文化休闲产业区）的主要设想,包括发展休闲餐饮、在火车北站附近建立休闲酒店、发展金牛区景观房产、与西南交大联合建立一个交通文化主题公园等。     

我国啤酒产业的SCP范式分析

本文根据产业组织理论中哈佛学派的分析方法,从市场结构、市场行为和市场绩效三方面对我国啤酒产业进行分析,结果显示我国啤酒市场是一个以龙头企业为主体,具有一定市场集中度的寡头市场,存在进入壁垒高,产品差异化程度较低等问题,针对这些问题,提出积极树立品牌意识、加快开拓中高档啤酒市场、在扩张并购时加强内部整合的发展建议。     

啤酒泡沫多并不一定质量好

啤酒以大麦芽为原料,以谷物等为辅料,以啤酒花为香料,通过糖化、发酵酿造而成。啤酒泡沫的颜色、细腻程度,挂杯持久性等特征的好坏,常常作为评判啤酒质量优劣的重要标准。由此,不少人误以为,啤酒泡沫越多,质量就越好,其实不然。啤酒会有泡沫,是因为啤酒在发酵时会产生大量的二氧化碳,加上啤酒装瓶时又充入二氧化碳。另外,啤酒花,麦芽汁和酵母菌等,在发酵过程中会产生糖蛋白,溶解在啤酒液中,具有独特的“起泡”作用。啤酒瓶盖被打开时,瓶内压力下降,二氧化碳在啤酒液中的溶解度降低,被慢慢地释放出来。由于糖蛋白黏着度比较大,加上啤酒花中的蓓草酮经转化可变成泡沫稳定剂,使得啤酒泡沫留存时间较长,出现啤酒挂杯现象。     

文化意境符号在我国餐饮空间室内设计中的应用

通过对我国餐饮空间室内设计的历史发展及其特征进行分析,对影响餐饮空间室内设计的主要因素,如中国传统文化与本土文化相结合的文化理念,主题餐饮与现代时尚元素相结合的营造手法,以及中国传统符号文化与现代餐饮文化相结合的表达方式等进行分析。提出坚持以体现地域文化主题风格,注重多种元素的相互融合运用,以及体现餐饮空间室内设计中的人文关怀等为原则的餐饮室内空间设计策略,为我国现代餐饮空间室内设计特色风格的形成与创新提供参考。     

国内三大啤酒集团购并模式评价与发展趋势分析

我国啤酒行业内部三大啤酒集团的购并活动不仅具有典型性,而且显现出若干共性的经验和问题。概括这些特征、揭示存在的问题,并提出解决的办法,对我国啤酒产业的发展有积极意义。     

宜居城市与休闲文化建设

近年来,建设宜居城市已成为我国很多城市的发展目标。宜居必须宜闲,宜闲则离不开休闲文化的培育。目前,我国城市休闲文化建设中存在一些误区,主要表现在：休闲文化品味不高,庸俗娱乐大行其道;休闲生活过于单调,休闲活动选择面不宽;一味追求西化,缺乏自己的休闲文化特色;精英休闲与大众休闲界限过于分明。这些误区妨碍了城市宜居性的提高。为打造现代宜居城市,在休闲文化建设中应该着重处理好高雅与通俗、多元与同一、现代与传统、精英与大众这四对关系。     

中美啤酒广告中多模态隐喻的比较研究

Forcevill把隐喻研究扩展到多模态层面,开启了隐喻研究的新视窗。文章沿用Lakoff＆Johnson（1980）的双域映射框架,从哲学和文化的角度探讨中国和美国32则啤酒广告中多模态隐喻表征方式的异同及原因。中关啤酒广告中都出现了“快乐是喝啤酒”和“啤酒是人/物”的多模态隐喻,中国啤酒中还出现了“放松是喝啤酒”和“民族凝聚力是喝啤酒”的隐喻。相似的多模态隐喻来源于共享的啤酒知识和身体体验,不同的隐喻与隐喻观体现了中关相异的价值取向、和谐观的核心和模态使用偏好。文章所论可为隐喻的思维本质和隐喻的文化限定性的研究提供新的思考。     

啤酒这样饮用才健康

现在有不少人经常饮用啤酒,有些人怀疑饮用啤酒有碍于健康,答案并非如此。啤酒是以麦牙、大米、酒花、啤酒酵母和水为原料,在不锈钢设备中经过数周酿造而成的产品。啤酒中没有添加人工化学制剂、色素和防腐剂。因此,啤酒是上等的液体食品,适量饮用有益健康。啤酒的神奇功效人们     

现代发展理论的变化趋势与马克思主义的发展观

发展是当代中国和世界的基本主题之一,而明确提出发展问题并对之进行专门的学术研究则是在第二次世界大战以后,其主要成果体现在现代发展理论中.随着社会历史条件的变化,现代发展理论出现了引人注目的理论转向,即从单纯的经济增长转向这种增长的社会历史向度,并开始关注"可持续发展"和"综合发展"的主题.这一变化趋势突显出马克思主义发展观的深远意义和当代性质.马克思主义发展观的基本要义表明:这种发展观不仅具有严整而科学的世界观基础,而且也日益显示出它在探索和回应当代发展问题时所具有的深刻而持久的理论张力.     

社会发展与人的发展 ——浅论可持续发展观

社会发展和人的发展是辩证统一的,传统发展观之所以造成当代社会发展的危机,根源就在于发展目标设定上人的失落.而可持续发展观则把人的发展提到首要地位,认为,人的全面发展是社会发展的终极价值目标,人的现代化是社会发展的重要动力.     

科学发展观与可持续发展

科学发展观是中国共产党人审时度势在新世纪、新阶段面对新的发展机遇提出的全新的科学发展观。在深刻理解科学发展观思想内涵的基础上,以科学发展观指导我国社会主义建设的可持续发展意义十分重大。本文在对科学发展观深刻内涵进行解读的基础上,分析了树立和落实科学发展观的关键问题,并提出了推进可持续发展的系列建议。     

论发展与发展的度量

论述了20世纪50年代以来发展观的演进的三个阶段:经济增长、社会发展和可持续发展。探讨了对社会发展的主要度量手段———指标体系,以及中国对社会可持续发展度量的探索。提出从以经济增长为核心到社会发展,再到可持续发展的发展观的演进,是社会经济发展的客观要求,也是中国发展的必由之路。     

西方发展观的发展趋向探析

从西方发展观的历史演变来看,当代资本主义发达国家也力图寻求一种新的发展观和发展模式,西方发展理论也出现了许多积极的变化,这些变化可以简要地凝练为这样五个方面:从西化到特色的转变、从增长到发展的转变、从单面到全面的转变、从征服到保护的转变和从物本到人本的转变.当代中国的科学发展观就是在辩证地借鉴和吸收这些理论成果的过程中形成的.     

西方发展观的发展趋向探析

从西方发展观的历史演变来看,当代资本主义发达国家也力图寻求一种新的发展观和发展模式,西方发展理论也出现了许多积极的变化,这些变化可以简要地凝练为这样五个方面:从西化到特色的转变、从增长到发展的转变、从单面到全面的转变、从征服到保护的转变和从物本到人本的转变。当代中国的科学发展观就是在辩证地借鉴和吸收这些理论成果的过程中形成的。     

论发展理论的人学逻辑发展

发展理论经历了从传统经济发展观到生态伦理发展观再到当代科学发展观依次递进的三个发展阶段, 相应地,遵循的是“人”-“非人”-“人”的人学演变逻辑。科学发展观既克服了传统经济发展观对人的片面理解,又克服了生态伦理发展观对人的“非人”理解,是真正的人学发展观——以人为本的发展观。     

发展必须是科学发展

党的十六届五中全会提出,要坚定不移地以科学发展观统领经济发展全局。发展必须是科学发展,把经济社会发展切实转入全面、协调、可持续发展的轨道。依我之见,我们党的“十一五”规划建议的实质,就是“十一五”期间发展必须立足于科学发展。为此,全会号召我们“要加快建设资源节     

浅议人力资源能力建设

在阐述人力资源能力建设的涵义的基础上 ,分析了我国人力资源能力的现状 ,提出加快人力资源能力建设的几点对策。     

金融发展与资本配置效率研究进展及启示

围绕金融自由化、FDI冲击及信贷资金配置等与中国经济密切相关的3个问题,介绍了近期国内外文献关于金融发展与资本配置效率研究的进展及争论,指出在我国金融发展过程中应稳妥推进金融自由化进程,改变对于FDI的偏好,积极发展非国有商业银行并加强信贷政策与产业政策及区域政策的协调配合。