地沟油回流餐桌调查：大酒店甚至四五万卖收购权

碳水化合物、油脂和蛋白质是人们日常饮食中必需的三大营养物,日前武汉工业学院何东平教授的一项关于地沟油回流餐桌的调查,引起了人们对食品安全的再次担忧。有业内人士透露,技术难题、缺乏有效监管、巨额利润、地沟油精加工产品的出路不畅等因素,导致当前地沟油回流餐桌风险加大。     

我们什么时候才能吃得放心

我曾经讲过地沟油。各位不要小看它,这个地沟油真是给我们充分展示了什么叫循环经济,什么是充分地变废为宝。在地沟油的背后,有一个非常完整、高效的产业链,而且它还是一个彻底的循环经济,因为它真正做到了从餐桌回到餐桌。其实这个问题全国都有,它完全是一个全国性的产业链。我们先拿产品设计这个环节来说,不良业者能把地沟油“设计”成我...     

面对地沟油，提升城市“消化”力迫在眉睫

近日，公安部统一指挥浙江、山东、河南等地公安机关破获一起特大利用“地沟油”制售食用油案件。由此．“地沟油”流向餐桌的传闻得到证实，而且数量每年过万吨。     

吃什么怎样吃，都有关政治

《权力的餐桌》一书,有意建构一条从古希腊到今天法国的欧洲权力与食物关系链条,向人们揭示了古往今来,餐桌、菜式、食物等在政治权力场域中的重要地位。     

斩断“地沟油”黑色链条

9月15日《法制日报》报道，近日，公安部破获一起特大利用地沟油制售食用油的系列案件．摧毁涉及14个省的地沟油犯罪网络，捣毁生产销售黑工厂、黑窝点6个。首次全环节侦破集掏捞、粗炼、倒卖、深加工、批发、销售6大环节于一体的地沟油生产销售产业链．对推动完善食用油鉴定标准．进一步打击地沟油犯罪提供了科学依据。     

论对“地沟油”的有效政府规制

随着地沟油事件的再次披露，人们对食品安全的担忧与恐惧已经无以复加。我国的行政法学者和食品药品监管机构应当改变传统思维，认识到政府规制的重要作用，并积极作为不断探索行之有效的政府规制方法。     

路桥的那头是民心

近来,中国发生了一系列路、桥、楼建筑垮塌事件。其中可能有偶然因素,但暴露出的问题却并不巧合。人们不知道周围正在承载自己日常出行、居住和工作的那些路桥楼是否还值得信任,不知道是否有致命的危害潜伏其中,等待发作。建筑质量问题实际上是整个社会质量问题的一部分,豆腐渣工程与地沟油、毒奶粉在本质上一样     

社会信息化过程中动植物和天气的变化——乡村调研系列

随着社会的发展,人们的欲望也得到极大的释放和满足。信息流通更加便利,使得动植物在生长周期、生长环境、品种特性等方面发生了极大的变化,这不能不引起我们的重视。比如反季节种植的大棚蔬菜丰富了人们的餐桌,但长此以往,这种违反季节的种植会不会给蔬菜带来影响?还有,南方的植物被移栽     

国外如何拒绝“剩宴”

中国是一个饮食大国,源远流长的饮食文化一直是国人的骄傲,也是让外国人敬佩的一点。但中国人在饮食方面的偏差也常常让外国人咂舌。英国《每日电讯报》曾就中国人在餐馆吃饭的豪奢和浪费现象发表一篇文章,题为《好生活带来的堆积如山的垃圾淹没了中国》。"小餐桌"折射"大文明"。餐桌文化从另一个角度体现了一个国家的精神文明和国民素质。国人一向误会,以为像美国、加拿大、法国等国家的人们生活应该是非常讲究、"不拘小节",甚     

重庆天津等地攻坚餐厨垃圾处理

当前，由“地沟油”、“垃圾猪”等餐厨废弃物引发的各类食品安全问题备受社会关注．成为影响人民群众生命健康的一大难题。在2010年7月国办下发《关于加强地沟油整治和餐厨废弃物管理的意见》的基础上．北京市朝阳区、天津市津南区等33个市（区）近日被发改委、财政部、     

黑色废弃物背后的绿色商机

如何疏通变废为宝的产业链?不知道大家相不相信,全世界只要有人的地方,就有潲水油存在。关键是看各国政府怎么处理这个问题。日本是如何成功处理地沟油的?上世纪60年代的日本和我们一样,也有过地沟油现象,但是很短暂,问题出来之后就很快沉到历史的尘埃之中了。     

黑色废弃物背后的绿色商机 如何疏通变废为宝的产业链？

不知道大家相不相信，全世界只要有人的地方，就有潲水油存在。关键是看各国政府怎么处理这个问题。日本是如何成功处理地沟油的？上世纪60年代的日本和我们一样，也有过地沟油现象，但是很短暂，问题出来之后就很快沉到历史的尘埃之中了。     

领导干部失信问题的原因和对策

诚信,是中华民族的传统美德,是最重要的道德规范之一。然而,近年来,各行各业层出不穷的造假事件不断冲击着人们的心理底线,从地沟油到学历造假,从味千拉面"骨汤谎言"到达芬奇假天价家具……假冒伪劣现象愈演愈烈,并且已经从经济、社会领域蔓延到政治领域。"忽悠"讨薪农民工的副县长、"除了性别是真的,浑身是假"的官场巨骗王亚丽……各地频频出现的领导干部诚信问题极大     

福建:14年筑起“舌尖上的安全”

正2014年11月12日-13日,国务院食品安全委员会在厦门召开治理"餐桌污染"现场会,旨在总结推广福建治理"餐桌污染"经验,全面提升食品安全治理能力。作为全国第一个在全省范围内治理"餐桌污染"的省份,福建坚持创新和完善食品安全监管体制,在加强部门职责协调、完善应急处置机制、推进可追溯体系建设等多方面展开积极探索,经过14年努力,建立健全了食品安全"八大体系",有力保障了食品安全形势总体稳定。     

加速有机食品生产推动生态农业发展

<正>当前,“餐桌污染”状况触目惊心。农产品不安全因素使人们对“菜篮子”产生了信任危机。能否拥有更多的安全优质食品,是衡量中国小康家庭生活质量的重要标志,也是实现经济增长方式转变的重要内容。加入WTO后,发达国家对我国出口农产品的品质、卫生、安全等技术要求越来越严格,绿色贸     

河南民生变迁六十年——从吃不饱到吃得好的转变

俗语云：民以食为天。无论什么年代,老百姓的温饱问题始终是执政者最为关注的头等大事。只有吃得好了,人们才能安居乐业,社会才能安定和谐。然而,不同的年代,百姓的饮食内容却大不相同。佛曰：“一粒米里看世界。”透过百姓的餐桌,我们就可以真切感受到建国六十年来河南的民生变迁。     

发展生态农业关键要从开发安全食品抓起

<正> 一、现在是发展生态农业与安全食品的最好时期 (一)“餐桌污染”到了非治不可的时候 能否拥有更多的安全优质食品,是中国小康家庭生活质量提高的一个重要标志,也是实现经济增长方式转变的一个重要内容。当前“餐桌污染”状况触目惊心。由于吃了用激素饲料喂养出的畜禽肉,生长素、化肥催长的鱼虾,农药化肥大量施用的蔬菜,增白剂超标的面粉,妇女更年期紊乱,孩子性成熟加快,男人生育能力降低,人类疾病谱和死因构成发生改变。人们惊叹:“还有什么可以放心吃的东西！”对“菜篮子”产生了“信任危机”。因此,解决农产品安全性的问题迫在眉睫。     

浅谈我国物流安全管理体系构建

近年来，我国农产品质量安全事件频发，已严重影响到了人们对农产品安全的信心。本文通过分析我国农产品物流安全体系中存在的问题，提出构建以政府为主体的农产品物流安全监管体系，强化农产品安全质量监控措施，实行从田间到餐桌的全程控制，为人民群众提供充足又安全的农产品。     

语丝语录

近年来相继发生“毒奶粉”、“瘦肉精”、“地沟油”、“染色馒头”等事件，这些恶性的食品安全事件足以表明，诚信的缺失、道德的滑坡已经到了何等严重的地步。     

刍议法国餐桌文化与中国的区别

在跨文化交际中,面对陌生文化,因思维方式、生活习惯和行为方式不同,交往过程中难免发生文化冲突。笔者对中西餐桌礼仪进行简单的对比,以便在跨文化交际中能恰当得体地进行交际。在这里我们只有深入的了解法国文化,才能对其法国餐桌礼仪加以理解的遵循,这样对于我们很好的交往打下基础。