春季荠菜鲜

春风起,百草生,各种野菜也到了成长期。荠菜的营养价值非常高,它还有一定的药用价值,春吃荠菜有助于增强人体免疫功能,降低血压、健胃消食等。荠菜可炒食、凉拌、做菜馅、菜羹,食用方法多样,风味独特,在家没事动动手吧!荠菜黄豆粥原料:香米50克,荠菜50克,干黄豆20克,鹌鹑蛋3个,枸杞、芝麻油、盐、黑胡椒适量。做法:1.黄豆提前泡发;2.荠菜洗净切碎,鹌鹑蛋磕破于碗中备用;     

荠菜丸子豆腐汤

原料:荠菜200克,豆腐200克,猪肉馅300克,淀粉100克,盐、葱、姜、蒜、料酒、鸡蛋液、香油适量。制作方法:1.将荠菜洗净,用开水焯一下,捞出过凉水,挤掉荠菜中的水分;2.将猪肉馅中加入剁碎的姜、葱、蒜,再加入盐、料酒、鸡蛋液、香油,顺一个方向将肉馅搅打上劲;     

绿茶糯米卷

原料:糯米粉、绿茶粉、玉米淀粉、芝麻、花生酱、葡萄干、椰蓉丝、色拉油、牛奶制作方法:1.在400克的糯米粉中,加入一勺半绿茶粉、一勺半玉米淀粉、两勺色拉油、适量牛奶,搅拌均匀。2.在一个大碗里铺上荷叶,抹上油,倒入调好的糯     

糖醋汁掌握比例好美味

对于厨房新手来讲,做糖醋类的菜无疑是一个考验,尤其是糖醋汁的比例不易掌握得好。我的心得是美味的糖醋汁只需按照1勺料酒、2勺酱油、3勺糖、4勺醋、5勺清水的比例调,一定能成功。另外,这主要是针对250克左右的排骨的量来调的,如果排骨多,就要多调些糖醋汁。糖醋排骨做起来也很简单,排骨洗净用料酒和盐     

春季美食

春笋酿材料:春笋2根,五花肉200克,料酒1勺,酱油2勺,葱、姜、高汤、淀粉适量,盐、白胡椒粉少许。做法:1.用清水将鲜笋洗干净,一破两半;2.春笋条放入高汤内,用文火蒸半小时;3.将五花肉去皮切小粒,用刀剁成肉糜,肉糜中调入酱油2勺、料酒1勺、少许盐、胡椒粉、淀粉并拌匀,分次加入葱姜水,打至上劲;     

野生荠菜的人工栽培技术

荠菜,我国南北各地均有野生,十字花科荠菜属,一年生草本植物。据资料介绍,荠菜属高钙野菜类型,每100克含钙1134毫克,含铁85毫克,其药理功能和营养价值都比较高,可蒸着吃,做汤做馅,味美可口,一般市场售价每公斤8—10元,人工种值效益可观。     

浮云馄饨

《燕京岁时记》云:"夫馄饨之形有如鸡卵,颇似天地混沌之象,故于冬至日食之。"冬至这天家家户户吃馄饨,有多种说法,但也看出馄饨名字的渊源。相传汉朝时,北方匈奴经常骚扰边疆,百姓不得安宁。当时匈奴部落中有浑氏和屯氏两个首领,十分凶残。百姓     

野菜家种 大有可为

江苏盐都县步凤镇中南村村民柏林，早在三年前一次在城里朋友家里作客，听人说市场上野生的荠菜每500克高达1．50元，说者无意，听者有心，柏林抓住这条信息，到市场上一了解：野生荠菜不仅价格高，而且深受消费者的喜爱，于是，当年5月份在荠菜种子成熟时，     

春在溪头荠菜花

"春在溪头荠菜花"是南宋词人辛弃疾的《鹧鸪天》中的词句。辛老先生有好些写我的家乡广丰博山的词,因而这些辛词有如乡音般亲切,他笔下的柔桑、细草、暮鸦……依稀就是身边的水彩风情。不知辛老为何把春之韵定格在"溪头荠菜花"上,这让我多想一睹荠菜的芳容啊!     

养殖用甘草除病解毒效果好

(1)甘草、大黄各等量,煎汁洗患部,再用大黄煅炭研末,涂撒烂处。可治家畜口疮(口炎)。(2)甘草120克,常山85克,共煎汁3升。每日早晚各灌服1.5升。可治家畜前胃驰缓。(3)甘草15克,安硝、大黄各5克.共研末,冲     

又是荠菜花开时

"城中桃李愁风雨,春在溪头荠菜花。"辛稼轩在这里既是抒情,又是写实,荠菜的生命力确实超乎一般人的想象。我的童年是在江南广阔的田野里度过的,那可真是个激动人心的世界,蕴藏着无穷无尽的乐趣。无论是春夏,还是秋冬,那里总有许多令我兴奋激动的事物,其中就有荠菜。兴奋激动的理由,不仅是美味,而且在于寻找她的过程。荠菜善变,不仅颜色变,形状也会变。长在没有太多杂     

家菜两款

原料:新鲜青椒一百五十克,鸡蛋三个。油六十克,精盐、味精、香醋、葱花各适量。 做法:把青椒用水洗净,去籽切成细丝。将鸡蛋打在碗里,用筷子搅散开。勺内放油(四十克)烧热,将蛋汁倒在勺中,炒好倒出。往勺内倒入余油,烧热,放     

不同药剂对解除荠菜种子休眠的作用

当年采收的荠菜新种子具有休眠特性,其休眠时间大约为3个月。采用几种药剂对荠菜种子进行处理,结果表明:用400mgL~(-1)的GA_3浸种24 h,对解除荠菜种子休眠具有良好的效果,效果其次的是用30％的H_2O_2处理20 min和1molL~(-1)的NaOH处理25 min,而用丙酮和pva(聚乙烯醇)处理没有作用。     

和老舍说北京话

1、勺勺颠颠--说话,做事欠考虑,不稳重。 "少上纪妈屋里去,老了老了的,还这么勺勺颠颠的!"《牛天赐传》 2、扎花--铺张,炫耀。 "听老人们怎么说,再合计合计咱们的钱力,事情不能办得太寒伧,也不能太扎花:这个年月!"《四世同堂》 3、不相能--双方合不来。 "老张不易明白小山,小山不易明白老张,不幸他们住在同一个社会里,     

糖醋汁掌握比例好美味

对于厨房新手来讲，做糖醋类的菜无疑是一个考验，尤其是糖醋汁的比例不易掌握得好。我的心得是美味的糖醋汁只需按照1勺料酒、2勺酱油、3勺糖、4勺醋、5勺清水的比例调，一定能成功。     

山楂的妙用

山楂,又称红果、山里红,不仅营养丰富,又有很高的药用价值。(1)治高血压:鲜山楂10个,捣碎,加糖50克,水煎服,连服数日。(2)治高血脂:山楂40克,荷叶15克,草决明12克,花椒1克,加水500毫升煎汁茶饮,每日2次。连服一个月,如果血脂恢复正常,可去花椒,其     

“参与式预算”让居民有了发言权

3月8日上午,江苏省无锡市崇安区江海街道"七彩家园"社工服务中心里传出阵阵笑声,原来这里正在举行一场庆"三八"包馄饨比赛。只见10多名自发参加活动的社区"巧妇",正娴熟地裹馅儿、粘皮,不一会儿就亮出了一只只饱满的馄饨。其实这些"巧妇"还有一个身份——"七彩家园"馨福家庭社工服务项目的服务对象,她们全是单亲母亲。     

老年慢性病的康复调理

一、老年2型糖尿病在降糖药治疗同时,进行家庭康复调理:1.每天早餐吃荞麦糊:荞麦粉30～40克、鲜山药30克。2.上午9～10点钟出现饥饿感时,吃50克豆渣(文火翻炒至焦黄色,放少许盐、味精、葱花)。豆渣含丰富纤维素,有充饥、降糖、降脂、减肥、通便     

浮云馄饨

《燕京岁时记》云：“夫馄饨之形有如鸡卵，颇似天地混沌之象，故于冬至日食之。”冬至这天家家户户吃馄饨，有多种说法，但也看出馄饨名字的渊源。     

大葱医治家畜病九方

(一)治家畜慢性鼻炎。大葱挤汁与等量冰片混合,滴入鼻腔内,一日3-5次,连治7-8天即愈。(二)治猪牛感冒。将大葱10根切短,自萝卜500-1000克切丝,生姜15克拍碎,水煎后去渣,一次灌服。一日一剂,连服1-2天即愈。(三)治马腹泻。大葱白、小米各250克,生姜、红枣各120克,煎水内服,一日一剂,连服