无锡市果品资源的现状及其发展对策

通过深入调研及分析 ,论述了发展果品资源的意义 ,探讨了无锡市果品资源生产和加工贮藏的现状 ,指出了果品资源发展存在的主要问题 ,在此基础上 ,提出了无锡市果品资源发展的对策     

无锡市乳品资源的现状及其发展对策

通过深入调研及分析,论述了发展乳品资源的意义,探讨了无锡市乳品资源生产和加工贮藏的现状,指出了乳品资源可持续发展存在的主要问题,在此基础上,提出了无锡市乳品资源发展的对策.     

无锡市蔬菜资源的现状和可持续发展的对策

通过深入调研及分析,论述了发展蔬菜资源的意义,分析了无锡市蔬菜资源生产和加工贮藏的现状,指出了蔬菜资源可持续发展存在的主要问题,在此基础上,提出了无锡市蔬菜资源发展的对策.     

无锡市粮油资源的现状、可持续发展与对策

通过深入调研及分析,论述了发展粮油资源的意义,探讨了无锡市粮油资源生产和加工贮藏的现状,指出了粮油资源可持续发展存在的主要问题,在此基础上,提出了无锡市粮油资源发展的对策.     

无锡市水产品资源的现状、可持续发展与对策

通过深入调研及分析,论述了发展水产品资源的意义,分析了无锡市水产品资源生产和加工贮藏的现状,指出了水产品资源可持续发展存在的主要问题,在此基础上,提出了无锡市水产品资源发展的对策.     

21世纪中国肉禽产业安全隐患及其应对策略

近期造成肉禽产业出现“速生鸡”事件的主要原因包括,肉禽产业发展模式完全照搬美国模式,产业安全受到极大的威胁；白羽肉鸡祖代鸡完全依赖进口,严重影响到国家肉鸡品种安全；工业化肉鸡养殖模式导致肉鸡产业质量监管难度增大.与此同时,肉禽产业迎来历史性发展机遇,加快肉禽产业结构调整,由美国制造变成中国制造；改变国家肉鸡育种发展格局,形成白羽鸡和黄羽鸡共存共赢；转变传统肉禽养殖模式,从工业化模式向生态化模式转变；科学调整肉鸡产品消费结构,从量的满足向质的提升转变.针对保护肉禽行业,政府部门召集行业组织、产业协会组织研讨会,确立国家肉禽产业保护纲领；中央企业牵头组织农业产业化龙头企业,形成行动宣言、产业保护方案；有组织有规划在肉禽行业开展公益保护行业的“龙头企业行动”；支持肉鸡育种企业规模化发展,提高肉禽产业发展安全水平.     

我国食品安全犯罪特征分析——基于171例食品安全犯罪案件

本文在171例食品安全犯罪案件判决材料基础上,从时空趋势、犯罪主体、食品对象和犯罪危害4个维度分析我国食品安全犯罪的特征.结果显示:近年来我国食品安全犯罪的立案率与侦破率快速上升;食品安全犯罪具有地区分布不平衡特征,表现为中部高、西部低;犯罪主体主要是中小规模的个体工商户与食品生产加工企业;肉禽类犯罪约占食品安全犯罪总数的60％,绝大多数食品安全犯罪都产生了违法收益.     

南京桂花鸭：抓住源头保障质量安全

南京桂花鸭（集团）有限公司是专业从事盐水鸭生产、加工、销售和技术研发的现代民营企业．技术研发能力在行业居于领先水平．建成了目前国内最大的禽类熟制品生产基地．在传统中式禽制品的发展道路上．“桂花鸭”引领盐水鸭加工这一传统工业，走向现代化、工业化的新时代。公司副总经理夏青详细向记者介绍了公司实施源头管控的具体情况．     

南京桂花鸭：抓住源头保障质量安全

南京桂花鸭（集团）有限公司是专业从事盐水鸭生产、加工、销售和技术研发的现代民营企业．技术研发能力在行业居于领先水平．建成了目前国内最大的禽类熟制品生产基地。在传统中式禽制品的发展道路上。“桂花鸭”引领盐水鸭加工这一传统上业，走向现代化、工业化的新时代．．公司副总经理夏青详细向记者介绍了公司实施源头管控的具体情况．．     

信息3条

一、未来农副产品开发重点。(一)玉米深加工综合利用。畜牧业的发展使玉米成为重要原料。其籽粒及副产品可作为新型糖源、变性淀粉、玉米油、发酵酒精、淀粉塑料等产品的原料。(二)肉、奶、水产品加工利用。肉产品加工将由单一向多样、由粗向细、变生为熟、由散装向规格化,包装化发展。肉     

兔肉产品加工工艺、配方及效益分析

通过对兔肉干制品(肉干、肉松、内脯)的加工工艺、配方试验研究和经济效益分析,探讨加工兔肉干、肉松,肉脯方便、保健食品的可行性,为兔肉加工生产提供参考。     

我国区域食品工业发展战略研究中专家调查体系的确立

专家定性调查表和专家定量调查表的设计 ,确立了我国区域食品工业发展战略研究中的专家调查体系。将该专家调查体系应用于无锡市食品工业发展战略研究中 ,则从一个侧面验证了“食品资源优先发展领域的选择评价指标体系”的合理性和正确性。     

略论区域科技主体的发展--以无锡市科技主体发展状况为例

科技主体具有丰富的内涵和自身特点.无锡科技主体近年来发生了根本性变化,取得了一系列成绩,但也存在一定的问题,文章结合无锡科技主体的现状和特点,提出了相应的发展对策和建议.     

论城市文化遗产的整合性开发与资本化运作——兼论无锡的探索和实践

系统研究文化遗产资源的属性、特性,定性定量分析文化遗产的价值,发挥城市文化遗产资源的优势,探索实践开发与运作的路径,是无锡乃至中国许多城市的重要课题。文章将城市文化遗产置于城市文化的宏大背景和＂文化资本＂的独特视角中加以考察,分析了其资本属性,阐述了城市文化遗产＂物态型（有形）与非物态型（无形）、递增性与共享性、多元化与整体性同时并存＂的基本特性,提出了整体和重点相结合、利用开发与资源保护相统一、社会效益优先经济效益并举等开发运作的原则。通过对全国有关城市的案例分析,梳理总结了＂政府主导型,市场主导型,政府推动、市场调节型＂等城市文化遗产资源开发运作的基本模式。在此基础上,结合无锡实际,分析了无锡建立＂资源转换＂的机制,实践＂有机更新＂的理念的实践与探索,总结了无锡对城市文化遗产资源的整合性开发和资本化运作的基本模式。     

谈《无锡方言词典》编纂的几个问题

《无锡方言词典》的出版受到当地民众的热切关注,社会各方对词典的质量反映不一。文章从用现代方言学和词典学的视角,在读音标注、收词标准、收词数量、释义水平等方面对该词典的编纂质量进行具体分析,着重批评其不足,目的是进一步推动和完善无锡方言词汇的研究。     

畜产品价格上涨对黑龙江省物价的影响＊——基于投入产出价格波及效应模型

通过2007年黑龙江省136个产业部门的投入产出表,借助投入产出价格波及效应模型对黑龙江省畜产品价格进行波及效应分析,结果表明：畜产品价格的上涨导致其他产业部门产品成本增加,降低行业利润,特别是畜产品消耗量较大以及对畜产品价格变动敏感的加工制造业（屠宰及肉类加工业,皮革、毛皮、羽毛（绒）及其制品业,液体乳及乳制品制造业,等等）,但对整个黑龙江省的物价水平的影响并不大。在此基础上对2010年上半年畜产品价格涨幅进行了模拟,提出了继续巩固政策效应,创新补贴资金使用机制,建立调控长效机制,加强畜禽疫病防控,提高产业化组织程度等对策建议。     

20世纪无锡方言研究综论

近一个世纪来无锡方言研究的成果显得有些零碎。本文试对无锡方言研究的资料作全面梳理,在音系描写、词汇语法研究、分区归属等方面对已有研究成果勾勒面貌、总结经验、研判得失,并对未来的研究提出设想。     

努力打造国家科技创新先导区

无锡的“尚德”、“永中”、“创新创意产业园”荣获“三项全国第一”引起了社会的广泛关注。本文以无锡新区2005年取得的科技创新成果为例,具体介绍了新区在科技创新方面的做法及努力,并探索了无锡新区未来的科技创新发展战略。     

无锡旅游文化建设引入吴地茶文化的设想

吴地茶文化是中华茶文化的重要组成部分。文章从多方面论述了茶文化对有效提升旅游文化品位的重要作用。在大力发展传统文化以加强旅游文化建设的今天,在无锡这个全国重点旅游城市深入挖掘、传承吴地茶文化,对发展无锡旅游业具有重要意义。