前景看好的五种果蔬

一是无核、籽的果品、蔬菜。就是这些瓜果、蔬菜内无核无籽,便于食用。如:无核桃、杏、梨;无核葡萄、荔枝、黄瓜、西瓜、甜瓜等;无籽番茄、辣椒、南瓜、冬瓜、西葫芦等蔬菜。二是冬季瓜果类。因为这些瓜、菜和水果一年内能够多次收获,就可以填补市场的季节“空档”,均衡上市,达到淡季不淡,旺季不旺,为     

食药俱佳话苦瓜

苦瓜不仅是蔬菜,也是良药。 苦瓜嫩瓜的营养价值很高。每100克嫩瓜中合水分94克、蛋白质0.9克、脂肪0.2克、碳水化合物2.6～3.5克、粗纤维1.1克、维生素A18～22毫克、维生素B0.7毫克、维生素 C56～120毫克、尼克酸0.3毫克、钙18～22毫克、磷19～32毫克、铁0.6毫克,此外还含有多种氨基酸和胡萝卜素等营养成分。苦瓜在成熟过程中各种营养成分含量都会下降,因此以食用嫩瓜为佳。     

秋植芥蓝品质佳

芥蓝是我国特产蔬菜,主要食用肥嫩的花苔和嫩叶。种植芥蓝因气候温和,适合其生长发育的需要,因而品质脆嫩、清甜.风味别致,具体种植技术要点是:(1)选地芥蓝对土壤的适应性较广,但前茬以瓜、豆类等非(?)字花科作物,壤士或砂壤上地为好,避免连作,以减少病虫危害。(2)整地。芥蓝不耐涝。菜田翻耕耙平,     

优质高产南瓜——黑宝一号

黑宝一号南瓜是安徽省临泉县李湖蔬菜研究所于一九九七年育成的新品种,其具有早熟、高产、单瓜大、品质优的特点。主要特征：该品种从播种到成熟100天左右,如以采收幼瓜上市为主,播种70—80天即可。单瓜一般10—20公斤,大瓜30公斤以上。     

特采紫苏高效栽培技术

特菜紫苏为唇形科,以采摘鲜叶食用,一年生草本药食两用植物,其根、茎、叶和种子均可入药,具有杀菌防腐作用,可散寒理气、健胃发汗、镇咳化痰、利尿净血、治疗外感风寒、性病等症。其嫩枝嫩叶具特异香味,可作调味佐料和蔬菜食用,鲜嫩软滑,不论炒食或烧汤,色香味俱佳,是一种新世纪理想的高档绿色营养保健特色蔬菜,又是优良的出口创汇蔬菜。近来,科研人员在四川彭     

莫食有害的蔬菜

蔬菜是人体不可缺少的营养物质,是人们不可缺少的食品。但有些蔬菜对身体无益,不宜食用。(一)未成熟的番茄:含有一种叫龙葵素的毒性物质,食用时口腔有苦涩感,食用后出现恶心、头晕、流涎等症状。(二)鲜黄花菜:含有一种叫秋水仙碱的     

高温热害对蔬菜生长发育的影响与对策

一、高温对蔬菜生长发育的影响时,在最上层果穗上留2～3片叶,以遮光高温对蔬菜生长发育的影响是多方面防晒。甘蓝、花椰菜等结球后,摘取其的,通常表现为植株生长缓慢;花芽分化外围叶片盖在叶球上,避免阳光直晒。瓜不良,授粉受精受到影响,落花落果及畸类作物结瓜后,可用草上边盖、下边垫,形果增多;瓜果类蔬菜易发生日灼病,病防止出现日灼和烂瓜。3.以水降温:夏秋部被烈日晒成灰白色或浅白色革质状,组高温季节,适时灌水可以改善田间小气候织坏死发硬,后期往往因腐生菌侵染而腐条件,使气温降低1～3℃,从而减轻高温烂。不同作物对高温的耐受力不…     

烹饪蒸煮炖 寿命当更长

不吃形状、颜色异常的蔬菜 形状、颜色正常的蔬菜，一般是常规栽培，是未用激素等化学品处理的，可以放心地食用。     

南蛮祖先槃瓠考说

南蛮的祖先槃瓠不是狗,是一种用匏瓜做成的容器.食用兼备的匏瓜成为南蛮的标志,是因为南蛮作为南方炎族的一支是最先种植匏瓜的先民.种植槃瓠的南蛮人之所以成为了狗的子孙,是由于炎族被黄帝族击败后,黄帝族的统治者利用胜利者的各种优势宣扬自己,丑化异己的结果.     

菜、果残留农药清洗剂的制作

目前,因食用蔬菜、水果而引起农药中毒事件时有发生,特别是有些地区对农药的管理制度不严.滥用农药情况比较严重,使人们的健康和安全受到了严重的威胁。农药中毒事件发生的主要原因是:使用毒性大的农药或食用喷施农药未过一周的蔬菜、水果。再者,常用的有机磷农药包括甲胺磷、乐果等,它们均为油溶性物质,不易溶     

赵国元种植佛手瓜获丰收

五河县新集镇赵场村青年赵国元,今年春天从外地引进高产、优质、高效蔬菜良种佛手瓜种植,喜获丰收。佛手瓜是一种新型棚架蔬菜,原产于墨西哥,近年来引进我国试种成功,它全瓜可食,而不需削皮,鲜瓜可荤炒、素炒、凉拌、作汤,还可腌渍、酱制。它含有很高的维生素及糖份,营养价值高,无论生吃、熟食都有独特风味。在庭院种植,不招虫,不染病,是发展庭院经济的好项目。今年春天,赵国元以每个8元的价     

佛手瓜高产栽培技术

佛手瓜属多年生攀缘性宿根草本植物,原产于墨西哥和中美洲。现在云南、福建、广东、广西等省栽培较为普遍。近年来,我国北方一些省市引种成功,并作为重要蔬菜品种推广。佛手瓜适应性强,很少有病虫危害.一般不用喷药防治.是一种安全、卫生的无污染蔬菜。其鲜瓜含热量低,含微量元素高含钠量低.含钾量高,营养丰富(据测定,每100克果实中含蛋白质0.9克.     

野生菜的开发与利用

蔬菜通常是指凡是能够以柔嫩多汁的产品器官供人类食用的一、二年生以及多年生草本植物 ,野菜则是指未经栽培而生长在自然条件下的可提供食用器官的野生植物。也有“森林蔬菜”或“山林蔬菜”之说 ,即包括某些森林植物的根、茎、果、花和菌类。开发利用野生菜不仅可以发展“绿色食品” ,提高人们的生活水平 ,而且有利于合理利用并保护资源 ,对调整农业产业结构、发展农村经济、提高农民收入都具有十分重要的意义     

丰富多样的芦笋加工产品

芦笋,又名石刁柏,是一种营养保健型高档蔬菜,含有天冬酰胺等18种氨基酸和包括硒、锌等微量元素在内的15种矿物质元素,其蛋白质和各种维生素的含量均高于一般的蔬菜和水果,具有很高的营养及保健价值,被称为"蔬菜之王",具有"一减、二抗、三降"(减肥、抗癌、抗衰老、降血脂、降血糖及降血压)的作用。人长期食用芦笋与芦笋加工品大有益处。     

《说文解字》艸部药食类植物词语名称考释(之二下)——草药类

《说文解字·艹部》的词语中有不少是关于蔬菜类、草药类或者是两者兼类的植物的。但是很多词语由于许慎的说解很简单,有些甚至解释成别的意思了,致使人们不知他们的确切含义。对于这些词语,弄清楚他们的确切的含义以及和现代汉语中相对应的名称,能为当代人读懂《说文解字》该章节扫清障碍,进一步了解古代社会我国民众使用中草药和食用蔬菜的基本状况。并且为现代社会人们提供药用类和食用类蔬菜一些有益的借鉴,取其精华,去其糟粕,达到古为今用的目的。     

《说文解字》艸部药食类植物词语名称考释(之三)——蔬菜、草药类

《说文解字·艹部》的词语中有不少是关于蔬菜类、草药类或者是二者兼类的植物的。但是很多词语由于许慎的说解很简单,有些甚至解释成别的意思,致使人们不知它们的确切含义。对于这些词语,弄清楚它们确切的含义以及在现代汉语中相对应的名称,就能为当代人读懂《说文解字》该章节扫清障碍,从而进一步了解古代社会我国民众使用中草药和食用蔬菜的基本状况。同时为当代人运用药用类和食用类蔬菜提供一些有益的借鉴,取其精华,去其糟粕,达到古为今用的目的。     

蔬菜中矿质元素的测定与研究

蔬菜是我国居民的主要副食,在日常生活中占有极其重要的地位。本文对人们经常食用的多种蔬菜中的微量元素进行了测定,以便人们在进食时加以选择。     

加工脱水菜 致富好门路

脱水菜是脱去鲜菜水份后制成的干菜,食用时侵入水中即可复原,其营养、风味、鲜嫩程度与鲜菜几乎一样。脱水菜加工工艺简单,投资小,利润大,适于蔬菜产区中小企业生产,个体户及家庭也可生产。其工艺流程为:原料——分选整形——洗涤——     

蔬菜中的“降糖药”

现代社会中,糖尿病对人类的威胁越来越大,防不胜防。人们只知道控制饮食是治疗糖尿病的主要手段之一,却不知道在我们日常食用的蔬菜之中,也有不少的降糖良“药”,只要大家坚持经常食用,对糖尿病的治疗和预防都会起到事半功倍的效果。以下几种常见的蔬菜都有降糖的作用。     

《说文解字》艸部药食类植物词语名称考释(之二上)——草药类

《说文解字·艹部》的词语中有不少是关于蔬菜类、草药类或者是两者兼类的植物的.但是很多词语由于许慎的说解很简单,有些甚至解释成别的意思了,致使人们不知它们的确切含义.对于这些词语,弄清楚它们的确切的含义以及和现代汉语中相对应的名称,能为当代人读懂《说文解字》该章节扫清障碍,进一步了解古代社会我国民众使用中草药和食用蔬菜的基本状况.并且为现代社会人们提供药用类和食用类蔬菜一些有益的借鉴,取其精华,去其糟粕,达到古为今用的目的.