粗粮虽好不宜贪多

常吃粗粮有益健康，但不宜贪多。人们经常食用红薯、写，铃薯等薯类食物，其实，对一般人群而喜每周食用薯类以5次左右为宜，每次最好控制在50克至100克。专家指出，薯类蛋白质含量较低，儿童长期过多食用对生长发育不利。     

选购瓶装水,标签必须看

<正>盛夏时节,人们对瓶装水的需求又开始旺盛。选购瓶装水时,大部分人都随手抓起一瓶,很少考虑这瓶水里是否含有人体所需的矿物元素、是否是自来水加工、是否有食品添     

盛夏炎热季节钓鲫鱼——半水浮钓

盛夏时节，骄阳似火，白天在强烈阳光的直射下，坑塘等静水域表层升温很快，气压降低，水体下层溶氧减少，生活在底层的鲫鱼备感不适而改变活动规律。它们或游到水域中上层活动，或游到树阴下、水草间乘凉、栖息，懒得觅食，用常规钓法很难有收益。如果采用半水浮钓，照样能钓上鲫鱼。下面介绍一下夏季半水浮钓鲫鱼的五个基本要领：     

月月食谱

惊蛰前后,老人应该怎么选择饮食呢?惊蛰之后气温明显变暖,饮食应清温平淡,多食用一些新鲜蔬菜及蛋白质丰富的食物,如春笋、菠菜、芹菜、韭菜、小葱、鸡蛋、牛奶等,以增强体质,抵御病菌的侵袭。另外,惊蛰时节乍暖还寒,气候比较干燥,人容易口干舌燥、外感风寒而咳嗽。生梨性寒味甘,有润肺止咳、滋阴清热的功效,民间素有惊蛰吃梨的习俗。梨的吃法有很多,生食、蒸、榨汁、烤或者煮水都可,特别是冰糖蒸梨对咳嗽具有很好的疗效,而且制作简单方便,平时不妨把其当作甜点食用。     

选购凉粉的窍门

盛夏季节，人们喜欢食用凉粉，尤其是绿豆凉粉具有清凉爽口、提神败火的功效，更受人们的喜欢。真正的绿豆凉粉，其颜色是乳白色，或乳白中略带一点蛋青色，手感韧性强，口感嚼劲足；而外表浅绿色的凉粉虽十分诱人，却是掺加色素的淀粉制品，不要轻易选购。     

肉食搭档“四君子”

冬季，人们普遍胃口较好，难免多吃一些肉食。肉食含有大量的优质蛋白质和B族维生素，但也含有较多的脂肪，食用不当会导致腹胀、便秘、睡眠障碍、肥胖、血脂异常、血尿酸增高等。所以，食用肉食，一方面要限量，普通成年人每天吃肉不应超过75克；     

炫目水晶,别具美丽

盛夏时节,美丽随处可见,如果你想展现出一个清爽、优雅、且别具一格的自己呢?不妨试试在颈间挂一串水晶项链,或是在腕上带只水晶手镯,无论年龄几何,你都会立刻清透起来,宛如水中莲花。     

榕树的怀念（散文）

榕树的怀念（散文）□／醒普根系长须伸展的榕树，是世界老龄大会的标志。我最初认识榕树是在祖国的南疆前哨。那是在六十年代初，我随部队到南疆前哨执行战备任务。凑巧，我们排的军营就设在一株大榕树下。当时，正处盛夏时节，烈日炎炎，尤其是帐篷在阳光曝晒之下，里面...     

乌篷船夜饮

盛夏时节一个下午，我来到绍兴，徜徉于街市。途经醉仙楼，被楼中三五少妇的悠然品酒之态吸引了，于是来到曲尺形柜台前，靠窗临河坐了下来。见酒桌的对面是一方白壁，上书“楼墙披藤隔闹市，小桥流水连酒家”联句，便转脸窗外，果然不假，窗下是一条曲曲小河，河中有几条乌篷小船，闲雅清幽极了。     

胖人宜吃哪些肉

一般来讲，胖人食欲都较好，也喜食肉类，因此，易形成既想吃肉又怕吃肉的矛盾心理。其实胖人也是可以适当吃些肉类的。以下肉类较适合肥胖者食用： 1.兔肉 兔肉与一般畜肉的成分有所不同，其特点是：含蛋白质较多，每百克兔肉中含蛋白质21.5克；含脂肪少，每百克仅含脂肪0.4克；含有丰富的卵磷脂；含胆固醇较少，每百克含胆固醇只有83毫克。由于兔肉含蛋白质较多，营养价值较高，含脂肪较少，是胖人比较理想的肉食。 2.牛肉 牛肉也是适合于胖人食用的肉类。每百克牛肉含蛋白质20克以上，牛肉蛋白质所含的氨基酸较多，而且含脂肪和胆固醇较…     

春夏养生饮食五原则

原则一：春夏时节选择热量较高的主食，并注重补充足够的蛋白质 春夏时节，气温仍然比较寒冷，人体需要消耗一定的能量来维持御寒功能。所以，营养结构应以高热量为主，除谷类外，还应选用黄豆、芝麻、花生、核桃等食物，     

吃松花蛋可放姜醋汁

松花蛋在腌制过程中需放入一定量的黄丹粉，黄丹粉有微毒。松花蛋中的蛋白质最后分解产生出的硫化氢、氨气等物质也有一定毒性。而姜醋汁中含有的挥发油和醋酸，具有很好的解毒杀菌作用。食用松花蛋时加入姜醋汁不仅改善了松花蛋的风味，还提高了松花蛋的食用价值。     

三伏谨防“寒”伤人

中医有“暑为夏火”之说。暑为阳邪,夏天人体阳气亢盛,皮肤毛孔大开,汗液过度流淌,导致元气津液消耗过多。如果暑热侵入心神,可出现中暑、高热昏迷的症状。盛夏时节,暑气和地面的湿气互相作用,人们还常见暑热夹湿的症候。     

消暑美容话丝瓜

消暑美容话丝瓜盛夏，丝瓜色泽青绿，肉质柔软，味道清香，食之祛暑清心，是人们餐桌上常见的蔬菜。它含有丰富的营养，所含蛋白质、淀粉、钙、磷、铁和胡萝卜素、维生素Ｃ等在瓜类蔬菜中都是较高的，且能提供大量的热量。丝瓜属葫芦科植物，性甘、凉。食之有凉血解毒、生...     

＂厨房百计＂

＂厨房百计＂八种美容食品鸡肉鸡肉含有高蛋白、磷、维生素Ｂ１、Ｂ２，脂肪较少（如舍去鸡皮，只食用鸡肉更佳），且易消化与吸收。常食可使皮肤细腻，又不必担心发胖。鱼肉鱼肉有高质量的蛋白质和能使血液胆固醇降低且增强人体体质的不饱和脂肪。蛋白质是人体细胞生长的...     

调味防体渴药膳

盛夏时节，运动时人体代谢速度比休息时增加了5～20倍。代谢加快，就会产生大量的“热”，机体为了散热就会出汗。大量出汗使体内水分、糖、盐分等流失加重，若不及时补充，就会影响人体正常的生理功能，不利于健康。体内缺水、缺糖、缺盐被称为“体渴”。要想同时补充水、糖、盐分，光喝开水是不够的，最好能够喝些调味的粥，尤其是早、晚进餐时可以多喝些有健脾功能的粥，如山药粥、薏米粥、莲子粥等。这样不但能够防止体渴，还能够健脾祛湿。     

豆腐不单独做菜

豆腐缺少一种人体必需的氨基酸——蛋氨酸。如果用豆腐单独烧菜，蛋白质利用率很低，但将豆腐与其他的肉类、蛋类食物搭配，不仅丰富了色、香、味，而且可以增加豆腐中蛋白质的营养成分。从营养角度讲，将两种或两种以上的食物混合食用，可以使营养互补，更能使人体必需的氨基酸的整体配比趋于平衡，便于人体充分吸收和利用。豆腐不单独做菜     

五种食品吃掉黑眼圈

鸡蛋 鸡蛋富含优质蛋白质,而蛋白质又能促进细胞再生,因此经常食用鸡蛋,对于缓解黑眼圈的形成有一定的功效.     

夏季养生之道

盛夏季节，暑气灼人，汗液四流，使人烦躁不安，如能注意养生之道，不仅能愉快地度过盛夏，而且对防病健身、延年益寿也大有裨益。     

鸡蛋,能补给我们什么?

当前，我国存在的主要营养问题是蛋白质、钙、维生素ＡＶｉｔＡ和维生素Ｂ２ＶｉｔＢ２摄入不足以及缺铁性贫血。蛋白质含量是评价各类食物营养价值的首要指标。从鸡蛋与其它食物主要营养成分对比见附表可见，鱼肉的蛋白质含量除牛肉高一点外，其它与鸡蛋含量非常相近。但市场价鸡蛋最低，与鸡蛋的蛋白质含量差不多的甲鱼，其市场价却是鸡蛋的十几至二十倍。况且，鸡蛋的氨基酸模式比甲鱼等鱼、肉要好得多。钙缺乏是一个全国性的营养问题。除了甲鱼外，鸡蛋的钙含量最高，而且食用方便。甲鱼含钙量虽较高，但价格不低，靠甲鱼来补钙是不现实…