月月食谱

盛夏时节，为了防暑降温，应以食用清凉食物为主。如西红柿、黄瓜、绿豆、苦瓜、山楂、荷叶、薏米等。暑天最宜清补，且要以健脾、祛暑、化湿为原则。肥甘味厚及燥热之品不宜食用。而夏天人体新陈代谢快，蛋白质、维生素消耗大，如要补充蛋白质，最好的是鸭肉、虾、瘦肉、水产品、各种菇类。本月介绍6款适合盛夏时节食用的汤、粥类食谱。     

月月食谱

冬季进补，是我国传统的防病强身、扶持虚弱的养生方法之一，它主要包括5个方面：1．增加御寒食物的摄入。如羊肉、狗肉、甲鱼、虾、海参、枸杞、韭菜、糯米等。2．增加产热食物的摄入。人到了冬季，肌体为适应冬季寒冷的环境，消耗能量增多，因而要增加产热营养素的摄入量。产热营养素主要是指蛋白质、脂肪、碳水化合物，     

这些蔬菜最好别吃

虾，又名“长须公”、“虎头公”、“曲身小子”等。按产地来源不同，可分为海水虾和淡水虾两类。海虾又叫红虾，包括龙虾，对虾等。龙虾个头最大，出众的长到70厘米长，4．5公斤重；对虾味道最美，为食中上味、海产名品，被列为海中“八珍”之一。淡水虾中，经济俐直最大，在我国分布广泛的是日本沼虾（即俗称的河虾、青虾）。     

我们如何科学利用和合理摄入蛋白质？

第一个问题：蛋白质的含量和来源。我们首先关心的是什么食品里面蛋白质的含量比较高？现在所讲的某种食品有营养（营养价值高），实际上就是指蛋白质高。那么蛋白质含量高的食品到底有哪些呢？从营养学的角度来讲，牛奶是好东西，但牛奶的蛋白质含量并不高，也就是：3％左右；至于特浓牛奶，也不过是3．4％左右，即100克（二两）牛奶中蛋白质仅为3克左右；民间一贯认为大补的甲鱼，其蛋白质含量不过是16％左右，而且甲鱼的可食部分仅60％；大闸蟹的蛋白质含量还不如一条带鱼，吃蟹图个新鲜，吃个时令而已，若说是为补充蛋白质，也是个误区。     

虾越大越好?营养师教你挑虾

正买虾最主要的指标就是新鲜,不过除了新鲜,也要关注一下它的大小。虾不要买太大的国家高级公共营养师李莉:剥虾太麻烦,体积大一点的虾肉更多,性价比更高,这似乎是很多人的观点,但其实,虾并不是越大越好。买虾最主要的指标就是新鲜,不过除了新鲜,     

甲壳素

甲壳素是自然界中唯一带正电荷的可食用动物纤维。医学、科学界将其誉为继糖、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质(无机盐)之后人体必须的第六生命要素。甲壳素存在于蟹、虾等甲壳类、昆虫类和蘑菇当中。     

揭秘小龙虾传言

小龙虾到底是什么？小龙虾的真名叫“克氏原螯虾”，是一种如假包换的淡水虾，根本不是虫子。它和龙虾有亲戚关系，分类学上它们都是“十足目”，龙虾是龙虾科、正螯虾科或拟螯虾科，而我们吃的小龙虾则是蝲蛄科（所以在我国北方一些地区它被直接称为“蝲蛄”）。它们之间的亲缘关系相当于人和猴子的关系，都是一个“目”，但不是一个“科”。     

白石卖虾，言不二价

齐白石晚年以形神俱佳的画虾饮誉画坛，求画者甚众。老人告示：“白石画虾，十两一只。”人们熟知老人性情，从不讨价还价。     

打造全天24小时的性福方案

1．要保证充足的优质蛋白质 蛋白质是细胞的重要组成部分，也是生成精子的重要原材料，合理补充富含优质蛋白质的食物，有益于协调男性内分泌机能以及提高精子的数量和质量。     

虾皮变黄就别吃了

正买回去的虾皮本来很新鲜,但在冰箱里放几个月后虾皮变黄,还有氨水味。这是因为虾皮中含有的蛋白质在微生物的作用下腐坏变质,此过程还会产生一些低级胺,这些低级胺可能跟虾皮本身含有的少量亚硝酸盐生成亚硝胺这种致癌物,所以这样的虾皮最好别吃了。为了防止虾     

月月食谱

春天到了，气候渐渐转暖，人的饮食应由厚味转淡，少吃辛辣食物。早春时节气候仍很寒冷，寒冷可刺激甲状腺，引起功能亢进，热量的消耗可使人体的耐力和抵抗力下降。这时：1．饮食应以高热量为主，除谷物外，要多吃黄豆、芝麻、核桃来补充能量。2．保证蛋白质的供给，多吃鸡蛋、牛肉、鸡肉、鱼、虾等。3补充充足的维生素和无机盐，多吃小白菜、油菜、西红柿、柠檬、橘子等黄绿色果蔬。4．多吃些黑木耳、银耳、蘑菇、香菇等菌类食物。本月介绍一组适合春季养生的最佳保健菜谱。     

胖人宜吃哪些肉

一般来讲，胖人食欲都较好，也喜食肉类，因此，易形成既想吃肉又怕吃肉的矛盾心理。其实胖人也是可以适当吃些肉类的。以下肉类较适合肥胖者食用： 1.兔肉 兔肉与一般畜肉的成分有所不同，其特点是：含蛋白质较多，每百克兔肉中含蛋白质21.5克；含脂肪少，每百克仅含脂肪0.4克；含有丰富的卵磷脂；含胆固醇较少，每百克含胆固醇只有83毫克。由于兔肉含蛋白质较多，营养价值较高，含脂肪较少，是胖人比较理想的肉食。 2.牛肉 牛肉也是适合于胖人食用的肉类。每百克牛肉含蛋白质20克以上，牛肉蛋白质所含的氨基酸较多，而且含脂肪和胆固醇较…     

通知:免费发放原装进口虾青素

正好消息快来领取韩国天然正品虾青素虾青素的价值和功能得到了大家一致认可,可是选择虾青素毕竟不能盲目,那么销量前茅的虾青素品牌有些什么呢?正有这款美誉为"黄金质量标准"的天然虾青素!它是韩国技术生产的天然正品虾青素,已     

生活中改掉这些坏习惯

1、肉、骨烧煮忌加冷水 肉、骨中含有大量的蛋白质和脂肪，烧煮中突然加冷水，汤汁温度聚然下降，蛋白质与脂肪即会迅速凝固，肉、骨的空隙也会骤然收缩而不会变烂。而且肉、骨本身的鲜味也会受到影响。     

齐白石画鼠明志

齐白石是现代杰出书画家、篆刻家，世人皆知白石老人画虾名闻天下，岂不知他的鼠画，也是独出心裁、别具一格。老人一生画鼠无数，他笔下的老鼠或狡猾可喜，或机敏伶俐，或贪婪可笑，无不幽默诙谐夸张稚拙，始终洋溢着健康、欢乐、恢谐、倔强、自足和蓬勃的生命力。     

营养师教你吃对虾

正虾高蛋白、低脂肪、不饱和脂肪酸含量高,含丰富的磷、铁、组氨酸等多种营养素,常吃可健脑。市场上卖的有活虾、冰鲜虾、冻虾仁、虾皮、虾酱等,谁的营养最高,怎么做最好吃、最安全?不妨看看营养师的吃虾秘诀。活虾:白灼最鲜美。常见的活虾有青虾、河虾、草虾、对虾、明虾、基围虾、白虾等,其肉质紧实、有弹性,味道鲜甜,白灼最能留住其新鲜的口感。白灼时,可在锅中放油,加大葱、姜煸炒后,倒入白酒,再加水烧开,随后放入剪掉须、去掉虾线的虾。     

防便秘多吃蔬菜还不够

“便秘了，多吃菜。”连最不关心健康知识的人可能也知道这一点。但事实上，很多常吃素的人也容易便秘，原因是，光有粗纤维是远远不够的，防便秘还必须保证充足的蛋白质和水分以及适当的油脂肉类，再加上运动，五大要素综合作用，才有效果。     

动物世相

蜘蛛开了一家网吧，将“18岁以下不得入内”的规定改为“3岁以下不得入内”。 老鹰做了蓝天通信公司总裁，下令向各种鸟儿收取漫游费。 乌贼当了乡长，大虾、小鱼等水族朋友都吃上了低保。     

美国掀起“米饭热”

美国营养学家发现：米饭中所含的蛋白质是由独特的氨基酸组成的。这种蛋白质有明显的降低人体胆固醇浓度的作用。此外，米饭，尤其是糙米饭营养丰富，含有维生素B、维生素E等营养物质及铁质和粗纤维等，这些物质有预防脚气病、皮肤粗糙病和延缓人体衰老的功效。米饭的含热量也大大低于各种面食，因而常吃米饭还有一定的减肥功效。     

为小龙虾辟谣

进入夏天,又到了吃小龙虾的季节,你是否对这种美食存有顾虑？本文将为你一一分析那些有关小龙虾的传言。传言一：小龙虾是虫子小龙虾的真名叫＂克氏原螯虾＂,是一种如假包换的淡水虾,根本不是虫子。它和龙虾有亲戚关系,分类学上它们都是＂十足目＂,龙虾是龙虾科、正螯虾科或拟螯虾科,而我们吃的小龙虾则是蝲蛄科（所以在我国北方一些地区它被直接称为＂蝲蛄＂）。