论高校食堂“一规五标”目标管理

高校食堂要更好地为学校、为师生及为社会服务,应执行“一规五标”目标管理。一规“就是通过建立健全、切合实际、行之有效的制度去规范管理食堂日常服务行为”。五标“就是制定食堂内部服务要做到的服务具体内容,即：食品安全卫生目标：饭菜价格基本稳定目标：服务效益目标：服务质量目标：安全生产目标”。     

词话

正01校长"陪餐制"9月24日,铜川市教育局、食品药品监督管理局联合发文,通知要求凡承担学生供餐的学校,一律实行校领导陪餐制度。陪餐的校领导要检查食堂购进验收记录、物品索证索票、饭餐留样、场所卫生等,是否严格执行了相关管理规定。校领导每次陪餐前,要提前进入食堂,检查食品卫生及饭菜质量,同时做好记录。发现食堂管理及饭菜质量存在问题要提出明确整改意见,并将整改情况写在记录表。"陪餐制"要求:陪餐的校领导自费;校领导陪餐前先要进食堂品尝,且品尝的饭菜必须与学生的饭菜完全一样。     

社事月谈

社区助老食堂为何开了不久就关门2009年,青岛市就提出了打造"社区助老食堂"的设想,以方便老年人就餐。然而,《半岛都市报》记者在调查中发现,这项旨在便民的服务遭遇了瓶颈——该市不少助老食堂开了不久就关了。四方区晶华社区居民孙大娘:建个社区食堂是好事儿,但问题是饭菜不合口味,饭菜的花样     

老年食堂如此红火有“秘诀”

中午11点，浙江省杭州市上城区清波街道劳动路社区老年食堂飘出了诱人的饭菜香味，附近的大爷大妈们纷纷赶着饭点来食堂“蹭饭”。老年食堂的王师傅一边忙着给老年人打饭，一边吆喝着今天的饭菜，“呦，丁老，今天有你最喜欢吃的红烧大排和清蒸小黄鱼，给您来一份？”离休干部丁步祈两口子是老年食堂的常客，他十分满意地说：“出门五分钟，就能吃上关味的午餐，祖区老年食堂不仅给我们老年人带来了方便和实惠，还让我们结识了不少好朋友!”     

三孝口的社区食堂

2014年2月19日上午，安徽省合肥市老城区第一家社区食堂——三孝口社区食堂正式对外试营业。它的开张，引发了许多老年人的关注。空巢老人们终于可以在家门口吃到干净卫生、实惠可口的饭菜了。     

高校托管食堂的食品安全

作为高校后勤管理中的关键环节,高校食堂体系的主要功能是为学校师生提供日常的餐饮服务,因此,加强高校托管食堂的食品安全管理尤为重要。做好高校托管食堂的管理工作,必须要认识到食堂食品安全管理的重要意义,充分了解食堂经营者经营现状、从业人员素质以及食堂管理情况等影响高校食堂食品安全的因素,只有从完善食品安全管理和食材集中采购制度、做好食材贮存加工环节的管理等方面入手,才能确保高校托管食堂食品安全管理工作质量。     

平凡而琐碎的好事

去食堂打饭,菜有些凉了,卖饭的女孩子便送进微波炉,帮我加热。人很多,也很嘈杂,瘦弱的我,挤在其中,遥望着我的饭菜,觉得时间真是缓慢。女孩子一直在忙碌不休,不知是否将我的饭菜忘记,我几次提醒,她都因为手中的工作,而抱歉地笑笑。     

实施科学管理 提高服务质量

<正> 多出人才、快出人才、出好人才是社会主义国家办学的宗旨。学校里的各项工作,都必须围绕“育人”这个出发点。基于这种指导思想,我们科从管理体制到服务模式,从规章制度到奖金分配始终把“服务育人”作为伙食科改革的出发点和归宿。我们认为高校食堂是福利型的,既要让学生吃饱、吃好,又要讲卫生、保质量,做到饭菜可口、物美价廉,同时又要正确地积极地引导同学们发扬勤俭节约、艰苦奋斗的革命精神,合理消费、文明就餐。对食堂炊管人     

高校餐饮管理策略分析

学生食堂管理是高校后勤的一项重要工作,伴随着后勤的社会化改革,学生食堂经营管理呈现出新的变化,包括由福利性向公益性的性质转变和多种经营机制的引入与创新.本文从影响食堂价格的消费者、物价成本、多重监管三个角度提出了高校学生食堂的价格制定及管理策略.     

加强高校学风建设的探索与思考

学风建设是丰富校园文化、塑造大学精神的重要手段之一.学风建设不但关系到高校自身的发展,而且直接影响到广大在校学生的校园生活质量和未来发展.结合目前我国高校学风建设的现状,探讨了学风建设的重要性及亟待解决的问题,并针对这些问题就如何构建高校学风建设的长效机制提出若干可行建议.     

浅析新时期高校闲暇德育价值

随着社会的发展,充裕的闲暇时间成为高校学生生活的重要组成部分。对闲暇时间的利用合理与否,影响着学生的自由全面发展,因此,闲暇德育理应成为高等教育研究的新领域。高校实施闲暇德育对整个社会、对高校教育本身以及对大学生个体素质的全面发展都有着深远的影响。     

大学生思想政治教育的方法

大学生思想政治教育方法是加强和改进高校学生思想政治教育,提高当代大学生思想政治素质的重要手段,它包括思想政治教育的哲学方法、原则方法和具体方法。     

人文素质对大学生成才的影响及对策

人文素质是人的基本素质,是人在生活中习得的内在品质。人文素质从多方面影响大学生能力素质、专业素质、心理素质、思想道德素质。目前,中国大学生的人文素质尚有不足,高校人文素质教育也存在不少问题。为了进一步提升大学生的人文素质,大学生自身方面、高校方面都应采取措施。     

和谐校园视野下教师提高自身素养的思考

学校在加强和谐校园建设过程中，必须重视教师的地位与作用，重视加强教师自身的素养。教师个人的素养水平直接关系到学生培养的质量及学校未来的发展，体现着学棱的品位和核心竞争力。在对教师文化素养现状与和谐校园建设的关系进行分析的基础上，提出了教师加强自身素养的一些建议。     

毛泽东德育思想与新时期大学生思想道德教育

大学生思想道德水平的高低，直接关系着我国社会主义现代化的实现，关系着21世纪中国的面貌。然而，在经济全球化、文化多元化的世界背景下，大学生的思想观念、行为方式等发生了很大的变化，大学生思想道德教育正面临着严峻的挑战。在新时期，毛泽东德育思想中的人生价值观、政治道德观、教育观对大学生思想道德教育仍起着重要的作用     

教学研究型高校教师教学科研状态评价研究

高校教师的教学科研状态关系到人才培养质量和学校的科研水平,教学研究型高校教师具有教学、科研双重任务,需要协调处理好教学与科研的关系。根据教学研究型大学的特点,建立教学研究型高校教师教学科研状态评价指标体系,采用层次分析法进行二级综合评价,可为评估高校教师教学科研状态提供依据。     

当代大学生学习动机功利化原因分析与对策

当代大学生片面追求眼前的个人利益与社会需求的快速结合,学习动机的功利化倾向日趋严重。大学生学习功利化倾向是在长期的学习过程中,个体思想观念受到了来自时代变革、社会思潮、学校教育、家庭观念等客观因素共同作用而综合形成。面对当前大学生学习动机功利化倾向,高校需要强化人文主义的大学理念,回归高校教育的本质要求,将理想教育与素质教育相结合,提高大学生的综合素质水平。     

论高职学生信息素养的培养与提高

高职学生是我国信息化建设的有生力量，其信息素养状况。直接影响到我国经济社会信息化发展水平。通过对高职学生信息素养现状的分析，探讨培养高职学生信息素养的有效途径。     

QQ访问：师生闲话中的精神交往

对于大学师生来说,精神交往尤为重要。QQ访问作为一种全新的精神交往方式,无疑是大学师生关系的润滑剂,能够直面学生的精神世界,动态地了解班级情况,延续着毕业后师生间的未了情。如果能够注意绕开一些网络交往雷区,教学效果势必会更佳。     

理工科学生全面素质教育的思考

从专业素质，人文素质和个体差异3个方面阐述了理工科学生的全面素质教育问题。强调培养学生的动手能力和创新能力，加强学生人文素质的教育和关注学生个体优势的发展。