趣话名菜菜名

名菜有的以数字命名,如“一品锅”“二度梅”“三鲜饺”“四喜肉”“五味羹”等;有的以人名命名,如“东坡肉”“麻婆豆腐”“西施舌”“昭君披子”“贵妃鸡”等;有的以动物命名,如“鸳鸯蛋”“蝴蝶肉”“凤凰腿”等;有的以地名命名,如“北京烤鸭”“金陵丸子”“西湖醋鱼”等;有的以物产命名,如“琥珀核桃”“翡翠银芽”“珊瑚白菜”等;有的以多味命名,如“五香牛肉”     

人才=人格＋能力

“人”同“才”并没有必然的联系。有的人是“人”而有“才”,就叫“人才”。有的人是“人”而无“才”,不能叫“人才”;有的人有“歪才”但没“人味”,这种人更不能叫“人才”。     

主编寄语

和几个年轻朋友讨论一个老话题,就是如何“观察社会”。聊来聊去归到一点：观察“社会”其实就是观察“身边的事物”。“身边的事物”和“社会”不是“路径”和“目标”的关系,“身边的事物”实际上就是“社会”。如果忽略了“身边的事物”这个“个别”,“一般”的“社会”还会有吗?宋儒所说的“理一分殊”,费孝通概括的“差序格局”,就从纵、横两个方向提供了观察社会的角度,值得好好琢磨。     

十字育人法

在多年的班级管理中,笔者探索出了一套十字育人法,即“摸”、“信”、“放”、“勤”、“爱”、“实”、“严”、“公”、“思”“率”。     

寓言两则

时代在进步,语言也在悄悄地发生着变化,一句话不同的说法,包含的意义会有很大差别。“命运”,改说“机遇”;“花钱”,改说“消费”;“买卖”,改说“交易”;“团结”,改说“凝聚”;“档次”,改说“品位”;     

“防人”:国人人际交往的误区——汉语谚语的人际交往研究

本文通过对汉语谚语的分析,揭示了中国人人际交往的基本策略:“防人”,即防“人说”和防“人心”。从这种封闭的设防立场出发,中国人由防“人论”变成防止“失言”,则自己尽量“不言”、“少言”,勿“直言”、“传言”、“大言”、“谎言”,并努力做到“会言”;由防“人心”变成修身、养性、正己心,做到有正义心、公理心、公道心和公心。文章指出,中国人人际交往的误区概出于这个“防”字,它与现代人所倡导的坦诚、自若、轻松的交往风格是相冲突的。     

“油香”和“杜阿”——回民习俗

“香油”在“开斋”节、“古尔邦”节和“圣纪”节等节日,回民、都要按传统习俗煎炸“油香”。这是信仰伊斯兰教民族特有的传统食品。“油香”有普通“油香”、糖“油香”和肉“油香”三种。俗称“香香锅”。回民喜欢洁净,在炸“油香”前,必沐浴净身。     

低龄“网婚”潜藏的危机

在这个网络的时代,许多人的感情表达方式发生了颠覆性的革命,由聊天的网友发展成网恋,进而修成了网婚。哈尔滨还发生了一位妻子因丈夫在网上结婚生子,一怒之下以“重婚罪”将丈夫告上法庭,并要求其进行精神赔偿的案件。所谓“网婚”,就是指男女双方在网上认识后,有意结为“夫妻”,便“发喜帖”、“办喜宴”、“拜天地”、“闹洞房”,在网上“结婚安家”,“操持家务”,“挣钱养家”,甚至“生儿育女”,在一个虚拟的图文环境中体验男欢女爱的婚姻生活,若不相爱还可以“离婚”、“再婚”。这样的“网婚”游戏,在年轻人中特别流行。在那些“网婚…     

“天天读”备忘录

“人生写字祸害始”,这乱写乱画,可给不少人带来不小的麻烦。1968年秋,“文革”正在高潮,在社会上闲荡了两年之后,我们这些小学“六六届”毕业生终于升人中学,在“工宣队”“军宣队”的领导之下开始“复课闹革命”。所谓“复课”,复的当然不是“文化课”,而是“阶级斗争”这门“闹革命”的主课。整天不是对从赫鲁晓夫、刘少奇到不少我们连名字还叫不出的老师进行“大批判”,就是“狠斗私字一闪念”地自我批判;再不,就是到工厂和农村“开门办学”,以“经风雨、见世面”。但不论“课程”如何变化,有一门却必须“雷打不动”地每天都有,绝不能变,这就是“天天读”。     

从对情感的认知状况看西方心理学的基础性错误

对于情感而言,“知”与“意”——自由意志和生存意志是原因,是推动力,“情”则只是“知”与“意”的结果而已,而就“情”只是“意”为达到自己的目的而命令肉体做出的物理准备而言,贝Ⅱ说明“情”只是“意”和“知”的奴仆而已,那么,它怎么可以与“知”、“意”并列而构成什么“情、知、意三位一体”呢？“情”、“知”、“意”被错误地并列在一起而创建什么心理学的基础,这足以说明古往今来的西方哲学家、心理学家们并不了解什么是“情”、什么是“意”、什么是“知”。而这些“不了解”统统说明的一点是：他们根本就不了解人本身。那么,我们有什么理由在人文学科领域里唯西方人的马首是瞻呢!     

失范与示范·群体与个人·指令与志愿——“示范群体”的语境分析

“示范群体”概念提出时,是有其特定内涵和所指的.但很快从青年团员示范群体,衍生出党员示范群体、教师示范群体、工人示范群体……也就是说,几乎所有的群体都把自己列为示范群体,要求自己起到示范的作用.“示范群体”概念,呈现为各群体内部的自我要求“示范群体”概念出现宽泛化的趋势,源于此概念内含的三个概念“示”、“范”、“群体”意义的不清.除去那些摸棱两可的说法,“范”的真实内容是什么?“群体”是在什么意义上的群体?“示”的具体方式是什么?“示范群体”,与过去的“榜样”、“模范”有没有差异,如果有,又是什么?本文将把“示范群体”首先作为一个词语,考察其出现及被使用的语境.离开这个语境.此词语是无意义的.通过这个语境分析我们将看出“范”是如何在失范的背景下被寻找的;我们可以看出,“群体”,已从国家本位的群体转向了个人本位的群体;及“示”的方式从指令性向志愿性的变化.最后,我们可以看出,“示范群体”中的这三个方面的内容是密不可分的.我们不能把“范”看作内容或本质,忽略对“群体”和“示”的分析;我们不能认为一旦找到了“范”,剩下的工作只是把“菜”(“范”)扔到各种各样的篮子里去;我们必须对“篮子”(“群体”),对“扔”(“示”)也同时进行切实的分析.这样,才能     

“超女”究竟颠覆了什么

静悄悄地,从今年3月始,“超女”风暴漫卷全国,来势凶猛。多少女孩为了上回电视,不惜献丑于30秒的“海选”,不惜逃课去赶万人报名。其后更疯狂的是,每周五晚上,全国几千万电视观众等着看一拨青春女孩在湖南卫视的舞台上又唱又跳,街谈巷议的主题全是“超女”。不仅于此,“超女”麾下还积聚了全国无数的“粉丝”为之痴狂:自发上街为自己喜欢的“超女”“拉票”,无数的“玉米”、“凉粉”、“笔迷”通过网络结识并成为同盟军,有的还自发组建了“后援团”,甚至因为评委柯以敏的“尖酸刻薄”引发了“粉丝”在网上的万人“倒柯”运动……对“超级女…     

“和”之美

若想在汉字里挑个最‘好”的字眼儿,挑什么?我看,“和”最合适。“好”太宽泛、抽象;“美”太模糊;“乐”、“福”、“贵”过窄;“吉”、“祥”又太玄。而且,好坏相依、美丑相随,“富贵吉祥”对面就是“贫贱凶煞”。这些“好词”,好得太满,又与坏挨得过近。“和”却没有这些缺陷。“五味调     

文化名人中的＂痴人＂

这里所言的“痴”,不是“痴傻”、“痴呆”,而是“入迷”和“执著”。“执著”方能成功。纵观古今中外,有多少文化名人因“痴”而成就辉煌,上演出种种成名成家的励志剧。     

倒逼行为：社会心理学视角下“80后”的社会行为

由于“80后”“特别”的行为与心理一直以来都是“大人社会”所关注与议论的话题．自2004年的“韩白之争”后“大人社会”起初更多地从生理的角度对“80后”的“特别”进行评价,且多为负面评价,而后逐渐改变。2008年后,越来越多的学者从社会制度变迁、传播手段改变等等角度对“80后”的行为进行解读。但是有不少学者在进行“80后”研究的同时却忽略了以下几个问题：1、“80后”是否“特别”,而其“特别”是否具有研究价值。2、怎样解释自1949年以来的不同代际都经历了各自的社会巨变,却只有“80后”保留了其“特别”的群体特点。3、“80后”的“特别”究竟是外部原因导致亦或者是其内部理性思维的产生。4、“80后”作为社会行动者具有怎样“特别”的社会行为。     

医疗质量与媒体“经营”

“健康进社区”,“质量万里行”,“XX医院系列报道”,“XX医生专题宣传”,“专家义诊”,“免费授课”,“XX是攻克某疑难杂症的一代名医”等,媒体“巧立名目”的策划与医院不约而同地达成了攻守同盟。     

怎样当好党支部组织委员

要想当好党支部的组织委员,需要在党支部的实际工作中扮演好以下角色,就是当好“参谋长”“公道人”“种花者”“联络员”“信息员”和“办事员”.     

透视中国农村“剩男”现象

“剩男”虽然没有“剩女”引入注目,但随着中国进入“男盈女亏”的性别失衡时代,农村“剩男”现象及其带来的社会问题越来越受到政府和学界的关注. “剩男”是相对于“剩女”而言的概念,是指超过某个年龄(通常为30岁)而仍然单身的男士,基本特征是大龄、单身、未婚、男性,俗称“老男孩儿”或者“光棍儿”.“剩男”虽然没有“剩女”引人注目,但随着中国进入“男盈女亏”的性别失衡时代,农村“剩男”现象及其带来的社会问题越来越受到政府和学界的关注.     

什么支撑"中国造"

10年前,因为质量上的差异,我们只能为消费“日本造”、“德国造”、“美国造”的产品而感到满足。10年间,“中国造”在大踏步地追赶,并且在一些领域里我们的产品在质量上已足与那些以往让我们仰视的“外国造”比肩,但是在国际形象上,代表世界一流品质的仍是那些“日本造”、“德国造”、“美国造”、“中国造”依然难入其列。而今天,“中国造”似乎迎来了争取日后与“德国造”、“日本造”、“美国造”比肩的最佳投入期,中国正在成为“世界制造工厂”     

“邪恶轴心”何以一夜成“榜样”

在美国的外交记事本上,以前,利比亚是“失败国家”、“流氓国家”、“暴政前哨”和“邪恶轴心”;如今,利比亚是“痛改前非”、重新融入美国的世界拼图的正常国家,甚至是朝鲜和伊朗的“重要学习榜样”。从“坏孩子”到“好学生”,利比亚的过山车般的角色转换在瞬间完成。5月15日