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卫生部发出警告:谨防霉变甘蔗中毒 总被引:2,自引:0,他引:2
黑大豆含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、锌、胡萝卜素及维生素B1、B2、叶酸、烟酸、大豆黄酮苷、异黄酮苷等诸多人体所需营养成分。其中蛋白质含量高达49.8%,居豆类之首,其营养价值之高不言而喻。黑大豆味甘性平,能利水、祛风、活血、解毒,并能乌发美容。常吃大豆(包括黑大豆和黄大豆)及豆制品,能补益大脑,降低胆固醇,防治高血压和糖尿病。尤其是经常吃豆腐渣,对防治动脉硬化、高血压和糖尿病很有好处。多吃大豆及豆制品,还有抗癌功效,特别对预防乳腺癌、结肠癌和直肠癌有帮助。黑大豆所含黄酮类物质和染料木苷,具有雌激素作用,经常食… 相似文献
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正没有不好的食物,只有不合理的膳食。人体必需的营养素有40多种,我们要怎么搭配着吃,饮食才健康呢?食物种类怎么搭配专家建议我们每天至少吃20种食物,能吃30种更好。食物种类搭配有个小窍门,记住"一二三四五六"就行:每天至少吃1种奶类;两种豆类,比如大豆、豇豆、红豆、豌豆,其中大豆是必不可少的;3种肉类,一种是鱼虾,其他两种是畜禽肉类;4种谷物;5种水果;6种蔬菜。吃20种食物,能给我们的身体带来5大好处:一是营养更加均衡,这些食物 相似文献
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《恋爱.婚姻.家庭:养生》2016,(3)
正最近,"女性常年喝豆浆会导致乳腺癌"的说法又在网络上被热议。这种说法认为,豆制品中含有大量植物雌激素,以大豆异黄酮为主,没有被吸收的植物雌激素会在人体内积聚,造成人体内雌激素偏高,提高乳腺癌患病几率。听起来似乎有道理,但其实呢?大豆中的异黄酮,结构和人体内雌激素的结构相似,可以和雌激素受体结合而发挥类似雌激素的作用,因此也叫植物雌激素。但是它的活性较低,只能发挥很弱的雌激素样作用。同 相似文献
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《恋爱.婚姻.家庭:养生》2020,(7)
正L流言微信朋友圈流传起一种奇异的食谱:连续吃不加油盐的水煮大白菜,不吃其他食物,排毒效果奇佳,坚持21天就能把五脏的毒都排清了。吃大白菜真的有这么神奇的效果吗?Z真相白菜富含维生素以及丰富的矿物质和微量元素,其中微量元素钼和硒对抗癌防癌有一定的作用。因此,中医认为白菜有养胃生津、利尿通便、清热解毒的作用。 相似文献
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1.多吃黄豆或豆制品
黄豆和豆制品中含有大量植物雌激素,在预防乳腺癌方面扮演重要角色,尤其是黄豆,可以改变体内激素的分泌。 相似文献
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问:近来看到有文章介绍,吃水豆腐降血糖效果好,甚至有患者称,自己每天早晨吃一两碗水豆腐,控糖效果很理想。吃水豆腐真能降血糖吗?湘乡高建成答:传统的豆腐分两种,即石膏豆腐和卤水豆腐,水豆腐是指石膏豆腐。中医认为,豆腐有益气和中、生津润燥、清热解毒、下气消痰等功效,具有一定食疗作用。大豆是制作豆腐的主要原料。近年研究发现,大豆中含大豆异黄酮和大豆多肽有一定降糖功效。 相似文献
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吴之明 《恋爱.婚姻.家庭:养生》2018,(5)
正一天,我和老婆去嫂子家做客,发现嫂子郁郁寡欢,我问她怎么了,她拿出体检报告,指着超声报告和我说:"你看,子宫肌瘤。"我一看,"哦,是这么回事,可这也没什么啊。子宫肌瘤是良性的,不会恶变,注意观察和调整饮食就行了。"她接着说:"医生也这么说。可医生还说,不能再吃大豆和豆腐、豆浆。""这就不对了,为啥不能吃大豆和豆腐、豆浆?"我不解地问。她说:"医生说了,因为这些东西有植物雌激素,可以刺激子宫肌瘤生长。" 相似文献
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正问:我现年53岁,出现更年期综合症的症状。我想补充雌激素,但听人说雌激素补多了会得乳腺癌。不知该不该补?湖南长沙沈露答:补充雌激素会不会增加患乳腺癌的可能,目前一直有争议。不过即使有影响,这个影响也非常小。国际"绝经协会"认为,单纯补充雌激素5年,不会引起乳腺癌的增发,这 相似文献
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大白菜是冬季餐桌上必不可少的一道美疏,冬季的干燥空气和凛冽寒风都对皮肤伤害很大,大白菜中含有丰富的维生素C、E,多吃大白菜,可以起到很好的护肤和养颜效果,所以有“百菜不如白菜”、“冬日白菜美如笋”之说。 相似文献
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大豆具有丰富的营养,每百克大豆可为人体提供近40克的蛋白质,是瘦猪肉的2倍、鸡蛋的3倍、牛奶的12倍、鱼的2倍多,大豆含有人体不能合成的、8种必需氨基酸,其氨基酸配比非常接近人体需要,容易吸收。更为重要的是,大豆不含胆固醇。吃肉制品没有后顾之忧,而且还可降低人体胆固醇,从而抑制和预防一些癌症的发生。所以劝君多吃豆,少吃肉。豆腐是豆制品的精华,特向您介绍几种豆腐的科学搭配。 相似文献
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《恋爱.婚姻.家庭:养生》2016,(7)
正L流言近日,一则"山东某女士三年来每天早上喝自磨豆浆竟查出乳腺癌"的消息在朋友圈刷屏。据称,豆制品中含有大量植物雌激素,会造成人体内雌激素偏高,提高乳腺癌患病几率。事实到底是怎样的呢? 相似文献
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《女性天地》2003,(4)
肥胖会引发妇科病由于妇女在生理、病理上的特点,女性吧伴患者除具有肥胖的一般并发症外,还存在下列特殊的并发症:(1)子宫体与乳腺癌子宫体癌多见于肥胖妇女,其原因与卵泡激素和脂肪组织有关。目前已知雌激素是脂肪细胞复制与分化的营养制剂。国外有学者认为,由于子宫内雌激素贮存增多,子宫内膜在雌激素的长期刺激下容易发生癌变,尤其是更年期妇女子宫内膜癌的发生率也明显增加,是非肥胖妇女的2—3倍。据有关资料表明:在肥胖妇女中,乳腺癌发生率明显增高,比以低脂肪食物为主的人群中的发生率高5—10倍。因为肥胖人体内脂肪堆积、刺激雌激素及催乳素使它们分泌增加,可能成为一种促进肿瘤生长的因素。(2)不孕症肥胖引起不孕的主要原因是排卵障碍,表现为无排卵、排卵延迟和稀发排卵等。 相似文献
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雌激素会导致肿瘤的说法,让许多女性与豆类制品绝缘。实际上,植物雌激素和药物雌激素完全是两码事儿,适量进食植物雌激素对身体是有益无害的。 相似文献
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