乳品加工企业与原料奶供应商合作效率分析

在构建乳品加工企业与原料奶供应商合作效率评价指标体系的基础上,运用层次分析法和实地调查资料,对乳品产业链中三种不同类型的原料奶供应商与加工企业之间的合作效率进行了实证考察。分析结果表明:在散养农户、奶牛小区和牧场三类原奶供应商中,牧场与乳品加工企业的合作效率最高,奶牛小区次之,农户最低;影响乳品加工企业与其供应商之间合作效率的最主要因素是双方的合作能力与条件以及合作收益。     

山东省城市化进程中的能源需求预测及碳排放影响因素研究

利用1985—2008年的数据,采用时间序列回归分析法和协整方法,分别对山东省的城市化水平和伴随着城市化进程的能源需求量进行预测。结果显示:2015年山东省城市化水平将达到47.12%,能源需求总量为6.63亿吨标准煤,约为2005年能源消费量的2.81倍;2020年城市化水平将为54.04%,能源需求总量是6.65亿吨标准煤,约为2005年能源消费量的2.82倍。利用Kaya恒等式,分析证明了影响山东省碳排放的最主要因素是人均GDP,其他依次为能源强度、能源消费碳强度、城市化水平和水泥产量。总的研究结果表明,随着城市化水平的不断提高,能源需求总量和碳排放量都是大幅度增加的。     

国内饲料、养殖业发展现状

肉、蛋、奶及产品的增长决定着饲料的需求。1979年以前，中国居民人均肉类占有量在10kg以下，1987年人均占有44．6kg，已完全达到目前城镇居民最高收入户的肉类消费量。目前，全国人均占有肉类已接遍0kg全国农村平均每户饲养畜禽及其产品量也大幅度增加。可见，当前的肉类生产量相对过剩，超过了居民的消费需求。     

如何饲养奶牛，产奶多

四川省西充县晋城镇奶牛养殖大户杨久明饲养奶牛已有7年历史，现养殖产奶牛35头，平均每头日产奶量达到40公斤。他在实践中摸索总结出了多种提高奶牛产奶量的方法：1、增加光照法。从奶牛分娩后初产奶时开始，每天让奶牛接受16小时的光照。2、削蹄法。每     

我国奶业产业化经营模式的探讨

在分析我国奶业产业化现状及其制约因素之后,作者提出可以在奶牛生产优势区域分别采用或同时采用“龙头”企业牵动型、专业市场带动型、生产基地启动型和合作组织推动型奶业产业化模式。为了创建这种奶业产业化经营模式,必须建立奶业专业市场,为农民提供准确、及时的市场信息与科技信息服务;积极培育乳品消费市场,引导大众牛奶消费;建立标准化的奶源基地,保证原料奶的品质;增强乳品企业的牵动能力,不断增加乳制品的花色品种,提供产品的市场竞争力。     

我国奶业生产的波动性及区域特征——基于H-P滤波法的分析

采用HP滤波法,实证分析了1995～2011年我国奶业生产中的主要因素对生产波动性的影响及其区域特征。研究结果表明：我国奶业生产具有“波动中增长、增长中波动”的显著特征。15年发展中,原料奶总产量增长呈现出1．5个波动周期,原料奶价格波动呈现了5个周期。从影响因素看,原料奶产量波动对奶牛存栏敏感度高于平均单产,我国奶业属于数量增长型;原料奶价格波动受进口奶粉价格波动影响高于玉米价格,玉米价格在奶业链中向下游传导存在明显阻滞效应。从区域影响看,华北地区最为敏感和显著,华东和西南地区次之,区域问存在非均衡增长特征。     

奶业组织模式变迁及对奶户利益的影响——以呼和浩特市奶业发展为例

近年来呼和浩特市的奶业发生了从“公司 农户”到“公司 奶站 农户”的组织模式变迁。这一变迁过程是由乳品加工企业主导的,奶站的出现在于乳品企业降低原料奶收购环节交易费用的需要,奶站从企业独立出来是乳品企业处理收奶环节的委托——代理问题而实施的产权激励。由于奶站不具有合作组织性质,因而奶站的独立并未改善奶户在产业链中的弱势地位和收益状况,呼和浩特市奶业发展仍需组织模式创新。     

产后康复宁对泌乳奶牛药效的研究

产后康复宁对泌乳奶牛药效的研究,试验结果,实验组奶产量较对照组每头每日提高11.77％,平均每头日增鲜奶2.156kg;实验组给药后较给药前每头每日奶产量提高7.49％,平均每头日增鲜奶1.427kg(P<0.005)。实验组给药前后鲜奶密度、乳脂率、全乳总固体率、乳蛋白率和乳精率均无明显差异(P>0.05);且对隐性乳房炎的治愈率达75％(P<0.05)。     

基于网络趋同性的乳品行业奶农行为演化研究

为探究导致乳品安全问题的根源,分析奶农行为在外部情境变化中的演化,避免我国乳品安全问题的再次发生,文章研究了乳品行业上游原料奶供给环节奶农行为演进过程,建立了奶农个体行为的网络趋同性模型,针对政府食品安全监管缺失和监管健全两种情境,运用演化博弈理论分析了奶农群体行为的演化稳定均衡。研究表明:在政府部门对原料奶生产监管缺失的情境下,新加入奶农的生产行为会趋同于奶农网络的初始状态(即生产劣质原料奶),同时整个奶农网络上进行劣质生产是群体唯一的演化稳定策略;在政府部门对原料奶生产监管健全的情境下,奶农群体的唯一演化稳定策略是以一定概率采取优质生产策略,其值大小取决于奶农生产成本和政府监管力度等。最后,结合"三聚氰胺"事件进行了案例分析。     

中国原料奶供给反应的实证研究——基于省际面板数据检验

利用1992-2008年河北省、内蒙古自治区、黑龙江省等8个省份面板数据,使用扩展的Nerlovian模型,检验了原料奶供给的反应程度。结果表明：前期产量对原料奶供给的正向作用最大,单产、存栏和WTO规则的影响次之,技术进步的作用较小;饲料价格的反向作用明显,是阻碍产出增长的主要因素;原料奶收购价格缺乏弹性,其短期和长期供给弹性分别为0.109和0.773,均衡状态调整周期约为7.1年。