爆出来的北京味儿--冯家三代说爆肚

老话讲“东四西单鼓楼前,王府井前门大栅栏,还有那小小门框胡同一线天。”门框胡同之名可与京都几大繁华之地比肩,就是因为它的京味小吃街深入民心。而爆肚冯可谓小吃街的代表之一。清光绪年间,“爆肚冯”由山东陵县人冯立山创业于北京后门。     

丁香啊!丁香!

“我爷爷小的时候常在这里玩耍，高高的前门仿佛挨着我的家……”我从小出生在北京，一首《前门情思大碗茶》曾引起我多少美好的回忆!喝一碗大碗茶品味着老北京的符号，那就是天安门、前门、大栅栏、故宫、长城、法源寺……晃动着风车，扛着大糖葫芦体味老厂甸的庙会、天桥的杂耍。     

北京的大栅栏里来了一位“老外”教授

隆冬的北京,下雪前的胡同里被浓浓的“雾帐”笼罩着。位于前门外大栅栏街道的百顺社区市民学校的大讲堂里,此时却是一派红红火火的景象。人们吃罢午饭就纷纷赶到这里,翘首等待着一位“老外”的到来。     

东、西交民巷——老北京最长的胡同

"江米巷"——当年的东交民巷与西交民巷是一条胡同东交民巷和西交民巷位于北京市东城区,它平行地夹在长安街与前门东、西大街的中间,分别位于天安门广场毛主席纪念堂的东西两侧。东起崇文门内大街,向西一直到北新华街为止,全长3公里多,是老北京最长的胡同。元朝时,东交民巷和西交民巷是连在一起的一条胡同,名叫"江米巷"。     

四川营、棉花地和大外廊营

不久前,我寻访北京有特色的胡同和当地的名人故居.老北京人都知道,过去的宣武区今之西城区,在前门外大栅栏往西往北直到和平门虎坊桥一带,胡同聚集,而且有众多京剧名伶曾在这一带居住,并且多是几代人在这块地方居住,故名人故居比比皆是,所以此地一直被人称为京戏的"戏班窝子".下面就讲几个特有故事的胡同和胡同里有着遗闻佚事的人.     

刘芳和美国丈夫的啤酒生活

豆角胡同是北京的一条老胡同,离南锣鼓巷不远。南锣鼓巷火了,知道豆角胡同的人却不多。穿过一条条弯曲的胡同,有不少人打听豆角胡同是去找一座小小的四合院,那是刘芳的家,也是她和丈夫开的一家啤酒屋。刘芳和卡尔是北京城里最早开始做手工鲜酿啤酒的,刚开始他们没有想过要开店,完全是凭着对鲜酿啤酒的喜爱自己做着玩的。     

总布胡同:静观华夏六百年

总布胡同:是3条胡同的总称坐落在北京东单北大街的总布胡同,是一条有600多年历史的老胡同,明朝属明时坊。之所以叫它“总布胡同”一说是因总捕衙署(相当于现在的市公安局)曾设在这条胡同,     

北京最小的小学——施家胡同小学

北京前门外的施家胡同里有座"袖珍小学"--施家胡同小学.在那小小的两进四合院里,满装着我们的童年梦想,它就像一条漂洋过海的小船,曾经载着我们走过很远.     

八大胡同，往事如烟

那天下午,我是从八大胡同的胭脂胡同开始游转的。说起八大胡同,其实就是烟花柳巷的代名词。《京都胜迹》一书引用过这样一首打油诗曰：八大胡同自古名,陕西百顺石头城(陕西巷、百顺胡同、石头胡同)。韩家潭畔弦歌杂(韩家潭),王广斜街灯火明(王广福斜街)。万佛寺前车辐辏(万佛寺系一小横巷),二条营外路纵横(大外廊营、小外廊营)。貂裘豪客知多少,簇簇胭脂坡上行(胭脂胡同)。《京都胜迹》虽然这样引用,但八大胡同其实是个虚数。过去前门大栅栏附近的歌馆妓院多如牛毛,只不过八大胡同最知名而已。既是如此,北京人的说法就各不相同。但比较普遍的说法是百顺胡同、胭脂胡同、韩家胡同、陕西巷、石头胡同、王广福斜街、朱家胡同、李纱帽胡同这八条。     

北京的胡同

胡同是构成北京风情、京味文化的基础。 什么是胡同?胡同就是老北京的街巷。过去所说的胡同,一般还包括街、巷、里、道、坊、市、口、条等不同的叫法。以后现代交通工具不断出现,不少道路在胡同的基础上越修越宽,胡同开始专指小街小巷了。为啥叫胡同,众说不一。其中40年代有本书叫《北京地名志》说:“在蒙古,比村大的部落就叫胡同”。有关专家指出,胡同确是蒙古语。也就是说,胡同是从元大都时叫出来的。 北京城到底有多少条胡同?老北京人会说:“有名的胡同三千六,无名的胡同似牛毛。”北京的胡同形成于元、明、清三个朝代。据明代人记载:明朝北京有街巷胡同629条,加上郊外的总数为1170条。1944年的统计,当时北京共有胡同3200条。到了1982年,北京旧城四区的胡同有1159条。到2000年     

川堂院旧话

从解放前到上世纪80年代,我一直住在川堂院.这条胡同在前门外山涧口内.胡同不算大,在一般的北京地图上是找不到的.别看它小,解放前可有名声,穷苦百姓一提到它,脊梁骨都冷,那真是既怕又恨.     

街巷里的似水流年

胡同一词很有地方特色,专指狭窄的小街道,特别是在"胡同"前面加上那些颇具文化历史内涵的人、物名称就更能体现老北京那种独有的韵味儿了。胡同一词最早出现于元代,元曲里就有"杀出一条血胡同"的说法。明代中叶时,胡同已经被人们广泛地用于街巷的命名,明代专记北京街巷的《京师五城坊巷胡同集》中,就有312条胡同的记录。不过,胡同并不是北京的专利,它的分布几乎遍及长江以北地区,又以北京、天津以及河北省、黑龙江省分布最多。     

名不见经传的芍药居

说起北京的地名，很多人第一印象便是胡同。胡同那昔时古旧的民风与居民的朴实之情，都凝固在这一条条窄窄错综的巷内，静静盘亘在都市中，成为北京一条条隽永的血脉。不过，老北京城除了胡同这道靓丽的风景之外，     

消逝的胡同游戏

北京前门鲜鱼口内的那片胡同，是刘英毅打小生活的地方，哪个院子里种枣树，哪位大爷爱唱戏，哪家孩子有出息，他都门儿清。就算是后来搬到楼里住，但他根儿还在那，胡同里老北京人鲜活质朴的生活状态，欢快单纯的游戏场景，成了他脑海中最温暖的回忆。     

张巍:用相机留住老北京

初见张巍,他穿着中式麻布上衣,察蓝色裤子,87式军用布鞋。他说布鞋穿了10多年,方便又实惠。他29岁,却对北京的胡同,胡同的讲究颇有研究,他说人一生可以带走的是一个好记性和一副好肠胃。他有着浓浓的北京情怀,眷恋着老北京的胡同生活。他是老北京网的“掌柜的”,正全心全力记录     

羊肉胡同的四维地形图

很多人看见我的名字就问:"你很爱吃羊肉吧?"别说,羊肉我还真是吃不够,可是这后面的胡同怎么解释呢?得,咱就不知者不怪吧!羊肉胡同真是一条胡同名儿,坐落在北京西城的西四。要说从西四到新街口连个城门都没过,可比起老舍先生的小羊圈儿名气差远了,大概和那句"山不在高.有仙则名。水不在深,有龙则灵"有关系吧! 说起羊肉胡同,我想给大家画张地图,可能有点老,但是我会尽量仔细地去描绘,故此我比摩登的三维多了一维--     

“走街串户”是件挺重要的事

记得曾在北京大安澜营社区采访过一位社区书记,当时谈起胡同社区的居民情况,他说一两句说不清,你跟我“串个门儿”就清楚了,他管这叫“下户”。大安澜营社区位于北京前门地区,胡同纵横。这位书记在这附近的几个社区都任过职,对这里了如指掌。那次随他人户走访,印象很深,他边走边估计谁可能在家,情况大都被他说中了。     

京味儿文化的代表地

琉璃厂、大栅栏、天桥在过去是老北京京味文化的代表,琉璃厂是老北京的文化中心,大栅栏是老北京的商业中心,天桥则是老北京的民俗文化集中地。这三个地方,曾经给老北京人留下很多难忘的回忆。《北京纪事》杂志曾经在2000年陆续刊登了描写这三个地方风情的文章,4年后,我们想通过作者元尚对今天琉璃厂、大栅栏和天桥的描写,使读者来回顾和重视我们京味文化的发展。     

远征军老兵王先明

在北京前门一条胡同里，一处四合院中建了好多低矮的平房，顺着曲里拐弯的小巷，走过四五户人家，在最里面的两间房中，记者见到了98岁的王先明。     

"数字"智慧筑北京

古都北京是以中国传统文化理念为基础营建而成的。这其中,最为显著的文化特征表现在一些特殊的"数字"上。 老北京的一些胡同和街道也与"数字"有着千丝万缕的联系,如:一尺大街、二龙路、三不老胡同、四川营胡同、五老胡同、六合胡同、七井胡同、八大人胡同、九道弯胡同、十条、百合园胡同、千竿胡同、万春胡同等。三头六臂哪吒城